» » » Томатний соус зі свіжих помідорів

Томатний соус зі свіжих помідорів

Оцінка 4 з 5
Приготований за цим рецептом томатний соус зі свіжих помідорів , можна зберігати в холодильнику в чистому посуді до 5 днів. Додавайте його до страв з м'яса, відварною макаронів. У 100 г такого соусу всього 70 калорій .
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Томатний соус зі свіжих помідорів»:

  • 1 кг свіжих помідорів
  • 4 зубчики часнику (можна покласти більше, це справа смаку)
  • 1 велика цибулина
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 3 лаврових листа
  • 5 гілочок свіжої петрушки
  • 5 гілочок свіжого чебрецю або 1 чайна ложка сушеного чебрецю
  • шкірка 1 апельсина
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1 shtepotka semyan фенхеля
  • 1 щепотка молотого кориандра
  • 1 щepotka shafrana
  • сіль, перець - за смаком

Як приготувати «Томатний соус зі свіжих помідорів» в домашніх умовах

  1. Помідори помити і розрізати на 4 частини. Перекласти в глибоку ємність;
  2. До помідорам додати часник, порізану цибулину, оливкове масло і подрібнити блендером до однорідної маси;
  3. Загорніть лавровий лист, петрушку, чебрець і апельсинову шкірку в марлю, зав'яжіть;
  4. Каструлю з помідорами поставте на вогонь. Опустіть в каструлю марлю зі спеціями;
  5. Додайте всі інші інгредієнти;
  6. Нагрійте соус до кипіння, потім відкрийте кришку і варіть близько 10 хвилин, періодично помішуючи;
  7. Зніміть кришку і тушкуйте ще 25-30 хвилин (або поки соус не загусне);
  8. Видаліть траву і охолодіть. Соус готовий! У приготуванні соусу з помідорів можна експериментувати. Якщо Ви дотримуєтеся сувору дієту - приберіть з рецепту оливкова олія, можна також замінити його на лляне. Також за Вашим смаком і залежно від сезону, можна додавати в соус свіжу кінзу, кріп, базилік і т.п. Любителі гостренького можуть додати червоний перець в порошку або в свіжому вигляді. Гостра їжа покращує обмін речовин , однак разом з ним і апетит. Тому обережніше з гострими соусами! Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent