» » » Як засолити форель

Як засолити форель

Оцінка 4 з 5

Як засолити форель смачний і простий рецепт


Іноді хочеться смачною солоної рибки, йдеш купуєш в магазині, приносиш додому і пробуєш цей продукт. І, тільки за рідкісним винятком, вдається купити в міру, просолену і смачну рибку. Звичайно, дуже солона або, не солона зовсім. Що ж робити? Краще засолити рибку самим. Але, як засолити форель?

Основні інгредієнти:
• 1 кілограм-форель;
• Сіль і цукор, чорний перець, лимон;
• Сухі приправи для риби;
• Лавровий лист.

Процес приготування:
• Почнемо з оброблення риби. Відокремлюємо голову і відрізаємо хвіст. Випатрати рибку і ретельно промити під проточною водою. Обережно відокремити філе риби від хребта і ребрових кісток. В результаті наших дій, повинно вийти два шматочки філе рибки. Рибу маленькими шматочками різати не потрібно, краще засолити великими і потім вже готову рибку нарізати так, як нам подобається.
• Вибираємо посуд, в якій буде просаливаться наша рибка.
• В рівних пропорціях змішуємо сіль і цукор, приблизно по 2 столових ложки. Беремо один шматочок філе рибки і натираємо отриманою сумішшю, з усіх боків, укладаємо в посуд, шкіркою вниз, кидаємо пару лаврових листочків і кілька горошин чорного перцю, збризкуємо лимоном, трохи посипаємо приправами для рибки.
З другим шматочком поступаємо так само.
• Відправляємо закриту ємність на холод, не в морозилку. Коли риба постоїть, утворюється розсіл, його зливати ну потрібно.
• Перед подачею до столу, дістати рибку і дати трохи стекти рассолу. Обтерти рибу паперовим рушником від солі та інших приправ. Красиво і тонко нарізати, викласти на плоску тарілку, прикрасити дрібно рубленою свіжою зеленню, і збризнути трохи лимоном. Також, можна покласти тонкі скибочки лимона, по всьому периметру страви.

Як засолити форель готуємо рибку без витрат
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent