» » » Щука фарширована

Щука фарширована

Оцінка 4 з 5

Готуємо смачне і просте блюдо щука фарширована


За своєю консистенції приготоване м'ясо щуки досить жорстке і щільне, що володіє своєрідним запахом. Тому в більшості випадків приготування страв з щуки використовують рецепт, в якому щуку фарширують в поєднанні з іншими продуктами. Щука фарширована - відмінне рибне блюдо з м'яким, соковитим м'ясом і приємним смаком.

Основні інгредієнти:
• щука - 1,5 кг.
• рис - 100 гр.
• яйця - 4 шт.
• чорнослив - 6-8 шт.
• вершкове масло - 50 гр.
• мелених сухарів - 2 ст. л.
• прянощі, сіль, перець за смаком

Процес приготування:
• Ретельно промийте щуку, очистіть її від луски і нутрощів. Акуратно зніміть шкіру з тушки щуки і видаліть реброві кістки. Дайте їй обсохнути або витріть її паперовим рушником.
• Змішайте готовий рис, зварені круто і порізані на частини два яйця, додайте до них розм'якшене масло. Заповніть порожнину риби отриманою сумішшю. Поверх начинки додайте розм'якшений в теплій воді чорнослив.
• Зшийте краю порожнини щуки міцної ниткою.
• Покладіть рибу в жароміцну каструлю, заздалегідь змастивши її стінки вершковим маслом.
• З залишилися яєць відокремити білки і збийте їх. Змастіть рибу білком, посипте меленими сухарями, сіллю та іншими приправами за смаком.
• Запікайте рибу в духовці при температурі 180 градусів протягом 1-1,5 години, періодично перевіряючи готовність страви. Для цього потягніть на себе плавник щуки. Якщо він легко відділяється, значить, риба готова.
• Подавайте готову щуку прямо з каструлі, попередньо прибравши нитку.

Рецепт приготування страви щука фарширована це просто
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent