» » » Форель смажена

Форель смажена

Оцінка 4 з 5

Форель смажена дуже смачний рецепт


З риби як з картоплі, можна приготувати дуже багато смачних страв. Якщо ви любите не тільки ласує рибою і стравами з неї, а при цьому ще і не лінуйтеся готувати, тоді форель смажена по цьому рецепту доставить море насолоди. Смак тут визначають спеції і кляр. Мені дуже подобається форель у пивному кляре.Готовим просто і смачно на нашу рецептом!

Інгредієнти, які знадобляться для приготування форелі у пивному клярі:
• 1 кг філе форелі
• 3 цибулини
• 2 лимона
• спеції для риби
• сіль перець
Для гарніру:
•300 г печериць
• 3 помідори
• цибуля - порей
• рослинна олія
Для кляру:
•пів склянки борошна
• пів склянки пива
• пів склянки молока
• 1 яйце
• 1 чайна ложка цукру

Процес приготування:
• Філе форелі злегка подмораживаем, поклавши на 30 хвилин, в морозильну камеру.
• Потім підморожене філе вимочуємо у воді й нарізаємо порційними шматками.
• Щоб покращити смак риби, витримуємо її 2 години в маринаді з лука, лимона, солі, меленого чорного перцю та спецій для риби.
• Головне не переборщити зі спеціями, смак риби повинен домінувати, а спеції лише злегка відтіняти смак.
• Цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями, складаємо в миску, перемішуємо рибу з цибулею, солимо, перчимо, додаємо спеції для риби.
• Потім заправляємо соком двох лимонів, ретельно перемішуємо й залишаємо маринуватися в холодному місці на 2 години.
• Поки риба маринується, готуємо гарнір.
• Печериці очищаємо, нарізаємо пластинами.
• Помідори нарізати четвертинками або часточками.
• Цибуля - порей нарізати тонкими кільцями.
• Обсмажуємо в олії печериці, додаємо цибуля порей та помідори.
• Для приготування кляру змішати, борошно, пиво, молоко яйце і цукор.
• Всі ці інгредієнти перемішати.
•Вбиваємо білок в щільну піну і вводимо в отриману масу.
• Розігріваємо в глибокій сковороді олію.
• Шматки риби, беремо на вилку, опускаємо у клярі, а потім кладемо в киплячу олію.
• Смажимо, повертаючи, до золотистого кольору.
• Смажиться форель досить швидка від сили 7 хвилин.
• На прямокутне страва красиво викладаємо рибу, тушковані овочі, і прикрасити гілочками зелені кропу.

Форель смажена дуже смачна і простий у приготуванні рецепт
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent