» » » Кляр для риби рецепт

Кляр для риби рецепт

Оцінка 4 з 5

Готуємо просто вдома без зайвих витрат кляр для риби рецепт


Навіть якщо ви не любите рибу, приготовлена за цим рецептом, вона змусить вас спробувати хоч шматочок. Як приготувати кляр для риби рецепт, наведений нижче, вам докладно роз'яснить. Такий рецепт кляру роблять страва дуже апетитним і повітряним.

Інгредієнти:
• Філе соковитою риби, (наприклад, хека)
• Борошно - 1,5 склянки,
• Яйця,
• Олія,
• Сіль,
• Цукровий пісок,
• Мінеральна вода без добавок - ? склянки,
Для соусу:
• Сметана,
• Солоні огірки,
• Зелений,
• Майонез.

Рецепт приготування:
• Візьміть три яйця і відокремте жовтки від білків. Білки поставте у холодильник, а жовтки - в бік.
• Щоб кляр вийшов повітряним, просійте борошно.
• До борошні додайте сіль, цукор, мелений чорний перець і імбир. Зробіть поглиблення в середині гірки борошна, влийте туди мінеральну воду і замісіть. Додайте жовтки яєць і продовжуйте місити. Кляр повинен виглядати, як густа сметана.
• З холодильника дістаньте білки яєць, посипте їх сіллю і збийте.
• До кляру додайте збиті білки і знову місіть його.
• Рибу наріжте дрібними шматочками, розміром приблизно 2-3 см. І ці шматочки риби змішайте з кляром.
• Розігрійте сковороду і налийте в неї рослинна олія (налийте стільки, щоб риба в ньому плавала). Візьміть рибне філе і разом з кляром викладаємо на гарячу сковороду.
• Коли кляр навколо риби перестане бути рідким, переверніть рибу лопаткою на іншу сторону, і смажте до утворення рум'яної скоринки.
• Тепер приготуйте соус. Промийте зелень, видаліть стебла і дрібно порубайте. Всю порубану і подрібнену зелень покладіть в одну тарілку. Додайте одну третину чайної ложки цукрового піску і перетріть.
• Поріжте дуже дрібними кубиками солоні огірки. В однакових пропорціях перемішайте майонез і сметану. Рекомендуємо використовувати сметану густіше.
• Злийте з нарізаних огірків розсіл, якщо він з'явився, і насипте огірки в соус і туди ж розтерту зелень. Перемішайте і трохи остудіть.

Рибу в клярі можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді. Приємного вам апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent