» » » Сьомга слабосолена рецепт

Сьомга слабосолена рецепт

Оцінка 4 з 5

Сьомга слабосолена дуже простий рецепт


Це страва готується дуже просто, сьомга слабосолена рецепт якої ми розповімо в цій статті, буде доступна кожному, навіть починаючому йому.
Сьомга, сама по собі, риба дуже великого розміру, тому, якщо ви купите її цілком, то перед засолюванням розріжте його на кілька шматків, стейків. Кожен такий отриманий стейк загорніть в целофан і помістіть в морозильну камеру. Перед приготуванням необхідно розморозити.
Описаний нижче рецепт добре підходить не тільки для того, щоб посолити сьомгу, але і для засолки форелі.
Для цього рецепту краще всього використовувати сіль середнього або великого розміру. Крім такого рецепта слабо соленою сьомги, існують ще й швидкі рецепти соління, за яким рибу можна вживати відразу після приготування. Але цей рецепт дуже смачний.

Інгредієнти:
• Свіжа сьомга,
• Сіль середнього або великого помелу,
• Запашний перець горошком,
• Чорний мелений перець,
• Лаврове листя.

Рецепт приготування:
• Розморозьте свіжу, сьомгу і очистіть її від луски. Якщо риба з головою, то видаліть голову, а так само нутрощі. І промийте.
• Уздовж хребта розріжте рибу на дві частини. За допомогою гострого ножа вийміть з неї хребет і кістки.
• На столі постеліть харчову плівку і розсипте на ній сіль. Потім, на сіль покладіть 3-4 лаврових листків і перець.
• Покладіть на плівку філе риби шкірою вниз і на неї рясно посипте зверху сіллю.
• Плівку загорніть, таким чином, щоб один шматок риби лежав на іншому.
• Сьомгу перекладіть в миску і поставте в холодильник на добу.
• Після цього, розвертайте рибу, прибирайте лаврові листи і перець. Промийте сьомгу, щоб не було зайвих солі.
• Вже практично готове. Залишилося тільки розрізати слабосолену сьомгу на тонкі шматочки і очистити від шкіри. Посипте перцем і розкладіть смужки на блюдце.

Подавати можна у вигляді бутербродів до святкового столу. Крім цього способу є більш швидкий - засолити сьомгу в соляному розсолі. Але за цим рецептом виходить набагато смачніше.

Приємного вам апетиту!
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent