» » » Курячі ніжки, запечені з бородінським хлібом

Курячі ніжки, запечені з бородінським хлібом

Оцінка 4 з 5
Ви любите бородинський хліб? Мені дуже подобається - ароматний, з темною м'якушкою, специфічним кислувато-солодкуватим смаком. Коли я побачила рецепт курки з бородінським хлібом, відразу ж зрозуміла, що хочу приготувати це блюдо. Просто представила, який смак створить цей хлібець курячому м'ясу, та ще й з чорносливом, який я теж люблю, - сумніви навіть не встигли виникнути.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Курячі ніжки, запечені з бородінським хлібом»:

  • 1 кг курячих гомілок,
  • 200 г бородінського хліба,
  • 70 г чорносливу,
  • 4-5 ст.л. томатного соусу,
  • 1 ч.л. каррі,
  • 0,5 ч.л. коріандру,
  • 2 ч.л. солі,
  • 2 ч.л. цукру

Як приготувати «Курячі ніжки, запечені з бородінським хлібом» в домашніх умовах

  1. Я готувала курячі ніжки, але можна взяти будь-які курячі частини. Їх потрібно попередньо замаринувати. Для цього я використала сіль, коріандр і каррі. Обмазала, залишила просочуватися спеціями.
  2. Курячі ніжки швидко обсмажуємо до рум'яної скоринки, але не доводячи до готовності.
  3. Скибочки бородінського хліба нарізаємо невеликими брусочками.
  4. Чорнослив промиваємо або замочуємо в залежності від м'якості/сухості і теж нарізаємо. Як я давно зрозуміла, від чорносливу багато залежить. Іноді він буває неможливо кислим, тоді його краще брати поменше.
  5. Змащуємо дно форми, кладемо в неї ніжки упереміш з хлібом і чорносливом.
  6. Тепер готуємо заливку: у томатний соус додаємо воду, сіль і цукор. Якщо у мене в соусі томат та інші кислі інгредієнти, цукор я додаю обов'язково, соус стає м'якше, і кисло-солодкий смак, мені здається, більш виграшним. Тут може піти цукру від однієї до трьох чайних ложок, все залежить від кислоти соусу і чорносливу.
  7. Заливаємо отриманий соус у форму з ніжками, запікаємо хвилин 40-50 при температурі 180 градусів.
  8. Перед кінцем запікання посипаємо кунжутним насінням. Готове блюдо - це злегка зарумяненная скоринка зверху, а під нею - густий соус.
  9. Ми їли ніжки прямо з хлібним соусом, гарнір я не готувала, тільки зробила салат зі свіжих овочів. Дуже смачно вийшло!
  10. Смачно!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent