» » » Відбивна з грудки рецепт з фото

Відбивна з грудки рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
Це дуже просте і смачне блюдо, щось схоже на "ледачі" котлети по-київськи. Як пріговтовіть відбивну з грудки? Рецепт з фото дивитися тут.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Відбивна з грудки рецепт з фото»:

  • Куряче філе 500.0 г
  • Перець чорний мелений 1.0 ч.л
  • Кріп 30.0 г
  • Борошно пшеничне 120.0 г
  • Сіль 1.0 ч.л
  • Масло вершкове 40.0 г
  • Яйце куряче 1.0 шт
  • Сухарі панірувальні 120.0 г

Як приготувати «Відбивна з грудки рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. Курячі грудки розрізати впоперек навпіл кожну частину, вийде 4 пласта. Потім кожен пласт злегка відбити через плівку гладкою стороною молоточка. Навіть якщо якийсь пласт злегка порветься - нічого страшного, все підправили під час панірування. Потім кожен пласт трохи посолити, поперчити, (якщо є якісь тріщинки, то їх притиснути пальцями), покласти в серединку по шматочку масла і трохи порізаного кропу.
  2. Потім скласти відбивну навпіл, надати рівну форму, злегка притиснувши, а також підправити краю.
  3. В одну тарілку розбити яйце, злегка його збити, в іншу насипати жменю борошна, в третьому панірувальні сухарі. Спочатку кожну відбивну вмочити в борошно, згладжуючи всі нерівності.
  4. Потім занурити в яйце і відразу ж в сухарі, гарненько запанірувати, придавлюючи руками і надаючи рівну форму.
  5. На сковороді розігріти олію або топлене, обсмажити відбивні на середньому вогні, до золотистого кольору з двох сторін.
  6. Подавати з пилу з жару, поки скоринка залишається хрусткою. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent