» » » Курячі котлети рецепт з фото

Курячі котлети рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
Курячі котлети - найніжніші і прості в приготуванні. Я вам покажу і розкажу за допомогою мого рецепту з фото, як можна (один з варіантів) приготувати курячі котлети.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Курячі котлети рецепт з фото»:

  • Молоко коров'яче 100.0 мл
  • Хліб пшеничний 50.0 г
  • Олія соняшникова 40.0 мл
  • Яйце куряче 1.0 шт
  • Куряча грудка 300.0 г
  • Сіль 0.5 ч.л
  • Масло вершкове 40.0 г
  • Сухарі панірувальні 4.0 ст.л.
  • Перець чорний мелений 0.3 ч.л

Як приготувати «Курячі котлети рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. Найкраще купувати куряче філе. Можна і фарш, але я не люблю, тому що в ньому змолена шкірка, і фарш від цього сильно жирний. Котлети з нього ліпити складно. Але, якщо ви довіряєте готовому курячого фаршу, додайте в нього, крім усього основного, ще й панірувальні сухарі. Тоді фарш НЕ розповзатиметься. Ще потрібна цибуля стара або ж молода. У мене був молода, і я його використовувала повністю (з пером). Сухий хліб (у мене рогалик) замочити в молоці або у воді кімнатної температури.
  2. Як молоти? Я люблю свою електром'ясорубку. Блендер таки рве м'ясо, а не перемелює. Тепер все пропускаю через м'ясорубку - філе, цибулю з пером, віджату булочку. Додаю подрібнений кріп, сіль, перець. Кріп дає приємний смак. Зауважте - яйця у фарші немає!
  3. Фарш виходить досить ніжним. Мокрими руками формуємо котлету. Всередину кладемо шматочок вершкового масла. Сформовані котлети викладаємо на мокру дошку. Що нам дає масло? Філе курки після смаження саме по собі сухе. Масло наповнює котлету соком і приємним смаковим відтінком.
  4. Тепер підготувати в окремих тарілках збите яйце, борошно, панірувальні сухарі.
  5. Розігріти олію на сковороді. Котлету обваляти в борошні, потім в яйці, потім в сухарях і покласти на сковороду. Смажити на помірному вогні, кілька разів перевертаючи. Не треба їх зажарювати до сильно коричневих. Ці котлети доходять до готовності швидко - все-таки куряче м'ясо.
  6. Котлетки їмо з овочами і картоплею. Там, де було вершкове масло, залишилася дірочка, і сік витікає на тарілку. Дітям дуже подобається це блюдо, та й дорослі від нього в захваті!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent