» » » Плов по-узбецьки

Плов по-узбецьки

Оцінка 4 з 5
Варіантів приготування узбецького плову досить багато, пропонуємо один з них.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Плов по-узбецьки»:

  • Рис - 2ст
  • М'якоть баранини - 500г
  • Морква - 3шт
  • Цибуля - 1-2шт
  • Баранячий жир - 100г
  • Спеції (зіра, червоний перець, барбарис) - 1ч.л.
  • Сіль

Як приготувати «Плов по-узбецьки» в домашніх умовах

  1. Рис до приготування заллємо години на 2 в підсоленій воді. Баранину ріжемо шматками, морква шаткуємо соломкою, цибулю ріжемо півкільцями. В казані розігріваємо баранячий жир, опускаємо і обсмажуємо м'ясо, цибулю, моркву, постійно помішуємо. Коли м'ясо обсмажиться до скоринки, наллємо окріп, покладемо сіль і спеції, додамо набряклий добре промитий рис. Рис розрівнюємо по всьому казану, більше плов не перемішуємо. Вода повинна бути приблизно на один сантиметр, варимо при відкритій кришці казана. Коли рис вбере всю рідину, закриваємо казан кришкою, зменшуємо нагрівання плити і витримуємо близько 20хв.
    Подаємо на великому блюді, викладаємо на нього рис, зверху кладемо шматочки м'яса. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent