» » » Ліниві вареники з сиром

Ліниві вареники з сиром

Оцінка 4 з 5

Готуємо дуже смачні ліниві вареники з сиром


Я дуже зайнята людина. Часу практично немає, щоб приготувати улюблене блюдо - вареники. Якщо з'являється хоч якась не будь маленька можливість, готую ліниві вареники з сиром. Такі вареники прості в приготуванні, а головне дуже корисні і смачні. Використовую дуже свіжий, домашній сир. Зі сметаною, маслом така смакота, що за вуха не відтягнеш. Спробуйте і вам сподобається.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування ледачих вареники з сиром:
• 2 кг картоплі
• 0,5 кг сиру
• 3 столових ложки олії
• сіль, перець за смаком
• 200 г сала
• 1 цибулина

процес приготування:
• Дуже важливо дотримуватися пропорції, тому що, якщо додати більше вареної картоплі, то під час відварювання вареників вони можуть розповсюджуватись. Варену картоплю повинен становити третю частину сирої картоплі.
• 600 -700 г картоплі чистимо, заливаємо гарячою водою, солимо й варимо до готовності.
• Зливаємо воду з картоплі і розминаємо його так, щоб не було грудочок.
• Залишаємо пюре, охолоджуємо, час від часу перемішуємо.
• Решті картоплю вимиваємо, чистимо, трьом на дрібну терку, як на деруни.
• Протертий картопля відкидаємо на марлю, складену в 2 -3 шару, віджимаємо сік, щоб маса не була мокрою, солимо, додаємо соняшникову олію і відварену картоплю.
• Сік, який віджали, не виливаємо, а залишаємо на кілька хвилин, щоб крохмаль осів на дно.
• Рідина зливаємо, а крохмаль, додаємо в масу з картоплі.
• Замішуємо картопляне тісто, отщипываем невеликі шматочки, формуємо коржики.
• Посередині коржі викладаємо трохи сиру, формуємо вареник і защипываем.
• Для начинки сир пропускаємо через м'ясорубку або протираємо через сито, солимо, перчимо за смаком.
• Відварюємо вареники в киплячій воді з сіллю, до тих пір, поки не сплывут на поверхню води, дати їм можливість покипіти ще 2 - 3 хвилини, після спливання до готовності картоплі.
• Сало нарізати кубиками і обсмажуємо на розігрітій сковороді до рум ’ яності.
• Цибулю очистити, нарізати маленькими кубиками, додаємо до сала і обсмажуємо цибулю разом з салом до прозорості цибулі.
• Подаємо до столу з засмаженим салом і цибулею.

Ліниві вареники з сиром дуже прості в приготуванні і дуже корисні
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent