» » » Свинина стир фрай рецепт з фото

Свинина стир фрай рецепт з фото

Оцінка 4 з 5
Stir fry - один з основних кулінарних способів в китайській кухні. Стир фрай (від англ. Stirfry-обсмажувати, помішуючи) - це технологія приготування їжі, при якій ви швидко обсмажуєте їду на розпеченій сковороді в малій кількості масла.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Свинина стир фрай рецепт з фото»:

  • Свинина м'якоть 300 гр
  • Морква 2 шт
  • Перець болгарський 1 шт
  • Гриби печериці 5-6 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Соус соєвий 50 мл
  • Крохмаль картопляний 0,5 ч.л.
  • Сік лимонний за смаком
  • Масло рослинне 2-3 ст л

Як приготувати «Свинина стир фрай рецепт з фото» в домашніх умовах

  1. На фото всі продукти, що нам знадобляться, правда, цибулька забула покласти.
  2. Готуємо заливку, змішуємо крохмаль і соєвий соус. В оригінальних рецептах цієї страви потрібно додавати рисовий оцет, я замінила його лимонним соком за смаком. Готову заливку відставляем.
  3. Далі нарізаємо всі продукти зручними для вас шматочками однакового розміру.
  4. У розпеченій духовці на великому вогні на рослинному маслі швидко обсмажте протягом пари хвилин підготовлене м'ясо. М'ясо в сковороду кладемо порціями, щоб при виділенні соку воно встигло посмажитися до появи золотистої скоринки, а не гаситися. Овочі також смажимо порціями, нехай вони залишаться хрусткими і соковитими всередині і збережуть свій яскравий колір. Не пережарьте стир фрай. Овочі повинні вийти, так скажемо, на зубок. В останню порцію Посмажені овочів видавіть через прес кілька зубків часнику, додайте зелень петрушки або кінзи. Швидко помішує, додаємо всі обсмажені овочі і м'ясо, заливаємо заливкою, перемішуємо, все стане дуже гарним і блискучим. Потримаємо хвилинку блюдо на вогні і знімаємо з вогню. Хочу вас попередити: відразу всю заливку не потрібно лити, так як можна переборщити, наливайте порціями, ви побачите і зрозумієте, коли потрібно зупинитися. В процесі смаження я додавала рослинне масло за пару крапель.
  5. Дуже ошатне, глянсове, ароматне блюдо виходить. А головне - готувати його швидко. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent