Готуємо смачні зрази картопляні з грибами
Якщо ви вирішили приготувати картопляні зрази і у вас в холодильнику є трохи грибів, тоді можна урізноманітнити дане блюдо і приготувати зрази картопляні грибами.
Основні інгредієнти:
• 500 г грибів
• 1 кг картоплі
• 2 цибулини
• 1 яйце
• 1/2 склянки сметани
• 2 зубчики часнику
• 30 г вершкового масла
• 3 ст. ложки борошна
• петрушка
• чорний перець (мелений)
• сіль
• борошно для обвалювання
• рослинна олія
Процес приготування:
• Дрібно нарізати цибулю і смажити до золотистого кольору.
• Дрібно нарізаємо гриби і відправляємо до поджаренному цибулі, солимо, перчимо й тушкуємо до готовності. За 2 хвилини до готовності додаємо роздавлений часник.
• Великими шматочками ріжемо картопля відварюємо в підсоленій воді до готовності. Зливаємо воду і ставимо каструлю на маленькій вогонь, щоб выпарилась вся рідина. Потім до картоплі додаємо вершкове масло, перець і робимо пюре. Остудіть пюре, додайте 3 ст. ложки борошна і одне яйце, перемішайте.
• На робочу поверхню додайте 1/2 склянки борошна, мокрою ложкою наберіть необхідну порцію картопляного тіста і покладіть на борошняну гірку.
• Мокрій рукою сформуйте з тіста коржика, і покладіть в центр грибну начинку. З'єднайте краю зрази, міцно закріпіть і обваляйте зразу в борошні.
• Обсмажуйте зрази з обох сторін на середньому вогні до утворення рум'яної скоринки.
• Сформовані зрази смажте з двох сторін на олії на середньому вогні до рум ’ яної скориночки.
• Перед подачею на стіл полийте зрази сметаною, посипте грибами і прикрасьте зеленню.
Готуємо просто дуже смачні зрази картопляні з грибами рецепт приготування дуже простий
