» » » Прості рецепти

Прості рецепти

Оцінка 4 з 5

Готуємо самі дома прості рецепти


Найбільш прості страви з картоплі. Не дарма її називають другим хлібом. Скільки різних варіантів страв - і все дуже смачні. У котрий раз переконуюся в цьому, використовуючи рецепти прості в приготуванні. Які не вимагають великих матеріальних витрат, і які затребувані в нашій родині. Приготуйте зрази, одне з улюблених українських страв, тому, що ситна, смачне і готуються швидко.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування зразів з капустою:
Для тіста:
•1 кг картоплі
• 4-5 столових ложок борошна
• сіль, перець
• 50 г вершкового масла
Для начинки:
•0,5 кг квашеної капусти
• 2 морквини
• 2 цибулини
Для м'ясної начинки:
•0,5 кг м'ясного фаршу
• 2 цибулини
• 3 зубчики часнику і стільки ж кореня імбиру
• 200 г печериць

Процес приготування:
• В підсоленій воді відварюємо очищену картоплю, товчемо толкучкою, за бажанням додати вершкове масло.
• Поки картопля ще теплий, всипаємо поступово просіяне борошно, добре вимішуємо тісто, можна трішки поперчити.
• Тісто повинно вийти м'яким, еластичним і не прилипати до рук.
• Відразу ж формуємо зрази, так як якщо тісто охолонути, воно стане твердим, і з'являтися грудочки, тому начинку готуємо перед приготуванням тесту.
• Для приготування начинки з квашеної капусти трьом на тертку очищену і промиту морква.
• Очищаємо й нарізаємо дрібними кубиками, цибулю обсмажуємо в розігрітій олії до золотистої скориночки, додаємо до неї терту моркву й обсмажуємо разом.
• Квашену капусту добре віджимаємо від соку, і сполучаємо з обсмаженою цибулею з морквою, перемішуємо.
• Столовою ложкою беремо тісто, розминаємо його руками, викладаємо начинку, защипываем спочатку як вареник, потім формуємо зрази овальної форми.
• Приготовані зрази викладаємо в розігріте рослинне масло і смажимо на сковороді до утворення рум'яної скоринки.
• Можна зрази попередньо обкачати в борошні або панірувальних сухарях.
• Зрази буде ще смачніше, якщо після обсмажування поставити їх в духовку на 30 хвилин, виклавши на лист або в каструлю.
• Можна використовувати різні начинки, наприклад грибну або м'ясну.
• М'ясна начинка найсмачніша, для її приготування імбир і часник подрібнюємо й обсмажуємо в олії.
• Потім їх виймаємо, а на цьому олії обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистого кольору, потім додаємо нарізані кубиками очищені шампіньйони і смажимо разом до випаровування рідини. Потім до обсмаженою цибулею грибів додаємо фарш, солимо, перчимо за смаком, добре перемішуємо й обсмажуємо до готовності.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування картопляного рулету з овочами:
• 1 кг картоплі
• 4 склянки борошна
• 60 г вершкового масла
• сіль перець за смаком
Для фаршу:
• 600 г м'ясного фаршу
• 3 цибулини
•2 зубчики часнику
• 150 г печериць

Процес приготування:
• Відварену картоплю гарячим пропускаємо через м'ясорубку і на мокрій полотняною серветці формуємо прямокутники.
• З інгредієнтів для фаршу готуємо фарш, можна купити готовий.
•По середині картопляного пласта викладаємо фарш, і сполучаємо краю картопляної маси, надаючи їй форму рулету.
• Сформований рулет викладаємо на змазане жиром деко швом вниз, змащуємо сметаною, посипаємо сухарями, проколіть в трьох місцях і запікаємо до рум ’ яності.
• Подаємо до столу гарячими, розрізавши і полити сметаною.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent