Не знаєте, як приготувати картопляні зрази? Тоді швидше дивіться смачний рецепт з фотографіями. Картопляні зрази готувати просто. Це своєрідні котлети з картоплі з начинкою. Сьогодні можна знайти десятки рецептів приготування цієї страви, адже начинка для зразів може бути дуже різною. Ми ж будемо готувати картопляні зрази з начинкою з яєць і зелені. Ось рецепт з фото, який покаже вам всі етапи приготування.
Інгредієнти для рецепта «Картопляні зрази»:
- 5 картоплин
- 3 яйця
- 30 г вершкового масла
- 30 г твердого сиру
- 100 г молока
- 30 мл рослинного масла
- Зелена цибуля
- Сіль
Як приготувати «Картопляні зрази» в домашніх умовах
-
Спосіб приготування страви:
-
Картоплю почистіть, вимийте гарненько і поставте варитися до готовності. Потім злийте воду і товкачем помніть її. Молоко закип'ятити і влити в картоплю. Туди ж вибийте одне яйце. Перемішуємо всі інгредієнти і ставимо остигати.
-
Тим часом два яйця варимо круто. Коли яйця охолонуть, поріжте їх маленькими кубиками. Цибуля помийте, обсушіть і подрібніть. Додайте цибулю до яєць, посоліть і перемішайте.
-
Сир натріть за допомогою дрібної терки. Картопляну масу розділіть на кілька частин, приблизно 4. З кожної частини картопляного пюре зробіть коржик, покладіть її на тертий сир. В сам корж кладемо трохи начинки з яєць.
-
Далі краї коржа з'єднайте і зробіть зраз. Обваляйте його в сирі. Так проробіть з усіма коржами.
-
Залишилося викласти зрази у гарячу сковороду з олією і обсмажити з двох сторін до готовності. Зрази можна їсти з будь-яким гарніром або овочами. Приємного апетиту!
