» » » Спечена з печерицями та картоплею

Спечена з печерицями та картоплею

Оцінка 4 з 5
Шампіньйони - конечно не боровики і не маслюки, зате вони доступні в будь-який час року, та й печеня з них не гірше, ніж з іншими грибами. Чи треба мити печериці? Спірне питання ... Коли я купую свіжі, білі, красиві гриби і після миття на дні миски бачу бруд, питання відпадає, звичайно, мити. Щоб печериці не стали водянистими, мийте їх швидко і буквально перед приготуванням.
Загрузка...

Інгредієнти для рецепта «Спечена з печерицями та картоплею»:

  • 1 кг картоплі
  • 500 г печериць
  • рослинне масло
  • 1 цибулина
  • 1 баклажан
  • 3 зубчики часнику
  • 2 моркви
  • сіль
  • мелений перець
  • зелень петрушки

Як приготувати «Спечена з печерицями та картоплею» в домашніх умовах

  1. Картопля очистіть, вимийте, наріжте кубиками, складіть його в сотейник.
  2. У велику миску налийте холодну воду і викладіть гриби, руками акуратно злегка потріть їх, викладіть в друшляк і ще раз прополосніте в проточній воді, наріжте пластинками.
  3. У сковороді розігрійте олію, викладіть нарізані печериці, обсмажте (не накриваючи кришкою) поки не випарується вся рідина.
  4. Цибулю наріжте дрібними кубиками, додайте до грибів і обсмажуйте їх до золотистого кольору, потім викладіть до картоплі.
  5. Додайте в сковороду олію, нагрійте його. Баклажан, нарізаний кубиками, обсмажте до золотистого кольору, додайте подрібнений часник, нарізану часточками моркву і обсмажуйте ще 2-3 хвилини.
  6. Обсмажені баклажани і моркву додайте до картоплі і грибам, посоліть, поперчіть, перемішайте, налийте 0,5 л води, накрийте кришкою, поставте в духовку і тушкуйте на повільному вогні 30 хвилин з моменту закипання, додайте нарізану петрушку і готуйте ще 10 хвилин, при бажанні відкрийте кришку, щоб випарувалася рідина. Подавайте як самостійне блюдо.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent