» » » Рецепт холодцю

Рецепт холодцю

Оцінка 4 з 5
Інгредієнти для приготування :
• Дві свинячі ніжки
• 300 грам свинини
• Одна морква
• Один ріпчаста цибуля
• Лавровий лист
• Чотири горошини запашного перцю
• П'ять зубчиків часнику
• Зелень кропу або петрушки
• Перець і сіль

І так приступаємо:
• Ретельно промиваємо свинину і свинячі ніжки. Потім чистимо часник з цибулею. Останній шар лушпиння в цибулини можна залишити. Чистимо моркву, миємо її. Тепер кладемо свинину з ніжками у трилітрову каструлю і заливаємо двома літрами води.

• Доводимо масу до кипіння, знімаємо піну і варимо при слабкому вогні ще чотири години, поки м'ясо не почне відставати від кісток і бульйон не придбає клейкість. В останній час варіння ложем в бульйон перець, лавровий лист, моркву, цибулю, а також не забуваємо його посолити.

• Тепер виймаємо з бульйону м'ясні продукти. Сам бульйон проціджуємо через марлю. М'ясо свинячих ніжках відокремлюємо від кісток. Часник дрібно рубаємо. Зелень миємо, сушимо і також рубаємо. Викладаємо м'ясо в підготовлені формочки, посипаємо їх зеленню, часником.

• Також можна вирізати з відвареної моркви кружечки, зірочки і покласти їх туди ж. Заливаємо формочки бульйоном і ставимо холодець холодець в холодильник на цілу ніч, після чого він буде готовий до вживання.
Загрузка...
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent