» » » Торт естерхазі

Торт естерхазі

Оцінка 4 з 5
Торт естерхазі - для нас новий, але він досить популярний в Угорщині та Австрії. Його мигдальний смак з кремом, шоколадом приведе вас у захват. Дивіться покроковий рецепт з фото. Торт естерхазі - надзвичайно смачний десерт. Мигдально - шоколадний торт гідний бути головним на столі в день народження. Для торта використовують кілька сортів горіхів. Пропоную рецепт з фотографіями, торт естерхазі.

Інгредієнти для рецепта «Торт естерхазі»:

  • Борошно -50 грам
  • Яйце - 6 штук
  • Печиво, галети - 50 грам
  • Кориця - 0,5 ч. ложки
  • Сіль - щіпка
  • Цукор - 150 грам
  • Горіхи волоські (мигдаль) - 150 грам
  • Для крему:
  • Масло-100грам
  • Цукор-120грамм
  • Молоко - 250 мл
  • Крохмаль - 4 ст. ложки
  • Борошно - 3 ст. ложки

Як приготувати «Торт естерхазі» в домашніх умовах

  1. Горіхи подрібнити качалкою.
  2. Печиво можна подрібнити в блендері.
  3. Змішати в мисці горіхи, печиво, борошно і корицю.
  4. Білки відокремити від жовтків. Яйця повинні бути холодними, тоді добре збивати, додати сіль. Збити в пишну піну, а потім вводити цукор потроху і збивати.
  5. Ввести білки в суху суміш і перемішати.
  6. Тісто розділити на три частини. Роз'ємну форму застелити пергаментним папером. Змастити і вилити 1/3 тіста. Спекти три коржі, випікати при температурі 180 градусів, 15 - 20 хвилин.
  7. Коржі остудити.
  8. Приготуємо крем. Влити половину молока в миску, змішати з крохмалем і борошном, перемішати віночком.
  9. У каструлю влити молоко і закип'ятити, суміш молока з крохмалем, влити в кипляче молоко тонкою цівкою, і помішувати. Варити, поки не загусне, на маленькому вогні.
  10. Масло збити в іншій посудині в піну.
  11. Остиглу суміш влити тонкою цівкою в масло і збити міксером.
  12. Кремом змастити нижній корж, посипати горіхами.
  13. Скласти разом всі коржі і перемазати їх кремом, зверху рясно посипати горіхами.
  14. Поставити торт в холодильник на дві години просочитися. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
  • 25 грудня 2017 10:31
Мені здається це дуже дорогий торт