Святкові торти

Святкові торти
+7
0
12 вер
Святкові торти


Головними дійовими особами під час святкових днів, безперечно, є різноманітні святкові торти.

Торт "Святковий"
Основні інгредієнти:
Тісто.

• Волоські горіхи 300г;
• 6 ст. ложок кукурудзяного крохмалю;
• Яйце 5 шт;
• Щіпка солі;
• 100г цукру.
Крем.
• 300г горіхів кеш'ю;
• 300г вершкового масла;
• 400мл молока;
• 1 ст. ложка борошна;
Для просочення.
• 250г варення (бажано з кислинкою);
• 100г Вишневого лікеру;
• 100г холодної води;
• Одна банка згущеного молока.

Процес приготування:
• На сухій сковороді потрібно горіхи підсушити. Відокремте жовтки від білків. Збиваємо білки в піну, з додаванням солі. Жовтки збиваємо з цукром, і почати збивати до білої маси.
• В жовткову суміш всипте весь кукурудзяний крохмаль і перемішати все. Горіхи перетворюємо в крихту і додаємо до жовткової суміші. Невеликими порціями вливаємо збиті білки і після кожної добавки перемішуємо.
• У форму постелити папір змащену маслом і посипану сухарями, вливаємо сюди тісто і відправляємо в духовку. Випікати при температурі 180 градусів близько години.
• Готуємо крем. Ставимо на плиту молоко, додаємо ложку борошна і варимо, помішуючи, поки рідина не почне густіти. Чистимо горішки кеш'ю, дробимо їх у крихту і додаємо в молоко і перемішуємо.
• Корж розрізаємо на три частини, вони виходять досить сухими, а крем не дасть нам потрібної вологи, тому нам і знадобиться додаткова просочення. Для просочення підійде будь-який вказаний в основних інгредієнтах пункт, і розбавити все це водою.
• Просочувати корж починаємо з країв, щоб не залишити пропущених місць.
• Коли молоко з горіхами охолоне, міксером збиваємо вершкове масло зі згущеним молоком і сюди ж відправляємо горіхово-молочну суміш.
• Промазуємо кремом кожен корж. Торт готовий, дайте йому тільки трохи настоятися.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: