Загрузка...

Прикраса тортів мастикою

Прикраса тортів мастикою
+1
0
11 вер
Прикраса тортів мастикою


Щоб створити справжнє свято вдома, достатньо навчиться поводитися з мастикою, в цьому немає нічого складного, адже прикраса тортів мастикою - найпростіший спосіб перетворити самий простий торт або пиріг в справжній шедевр!

Троянда з цукрової мастики
Інгредієнти:

• Крохмаль - 75г
• Цукрова Пудра - 600г
• Желатин - 7-8г
• Маршмеллоу (цукерки) - 450г
• Білий пальмовий жир/вершкове масло - 1,5 ст. ложки
• Лимонний сік - 3/4 ст. ложки
• Вода - 7,5 ст. ложки

Приготування:
• Желатин замочується в холодній воді, після набухання розчиняється на водяній бані.
• Цукерки, лимонний сік, жир або масло розтоплюються в мікрохвильовій печі.
• Ємність висипається цукрова пудра, вливається теплий желатин, маршмеллоу - все швидко перемішується.
• Щільно упакований в пакет, який вкладається в контейнер/ємність з кришкою.
• Через деякий час мастика розминається в руках і можна приступати до ліплення квітів.
• Для виготовлення трояндочок є спеціальні формочки, але якщо таких немає, можна використати прості кришки від пляшок і банок різних розмірів.
• Потрібна також паличка з кулькою (за типом маленьких іграшкових барабанних паличок).
• Краї пелюсток тоншають, акуратно прокочуються по краю (можна вручну).
• Перевертається на інший бік і в середині пелюстки робиться поглиблення з допомогою кульки - все це робиться на шматок поролону.
• На дроті загинається край у формі гачка, з мастики робиться «крапля» (бутон) і нанизується на гачок - сушиться протягом доби.
• Подсохшая заготівля злегка змочується водою, підготовлена форма (пелюстки) проколюється в середині дротом.
• Пелюстки клеяться водою (можна білком або рідкої мастикою) через один.
• Друга форма з мастики накладається точно так само через одну пелюстку.
• Потім третя форма.
• За допомогою звичайної зубочистки злегка відгинаються, пелюстки, щоб надати троянді форму аналогічну реальному квітці.
• Окремо робляться зелені листочки і кріпляться на дріт. Такими трояндами можна прикрасити будь-який торт.
• Букети з білих троянд - відмінна прикраса для весільного торта. Приємного апетиту!
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: