Рецепти тортів в домашніх умовах з фото

Рецепти тортів в домашніх умовах з фото
+1
0
10 вер
Рецепти тортів в домашніх умовах з фото


Це торт не підійде на кожен день. Він тільки для особливих свят.
Не потрібно бути професійним кондитерів, що б пекти торти, цим можна займатися і вдома, рецепти тортів в домашніх умовах з фото допоможуть вам наочно уявити, як це робиться.
У цій статті розповімо вам рецепт торта з каштановим кремом, що носить горде ім'я «Торт Княжий».

Інгредієнти для 12-ти порцій:
Для бісквіта:

• 12 шт. - яєць,
• 1 склянка цукру,
• 2 шт. - лимона,
• ? склянки крохмалю,
• ? склянки борошна,
Для шоколадного коржа:
• 400 гр. - мигдалю,
• 20 шт. - яєць,
• 100 гр. - шоколаду,
• 400 гр. - цукру,
• 3 ст. л. борошна,
Для каштанового крему:
• 20 шт. - південних каштанів,
• 100 гр. - меду,
• 60 гр. - вершкового масла,
• 1 шт. - жовтка,
• 100 гр. - сметани,
• 20 гр. - шоколаду,
• Ванільний цукор за смаком.
Для ромової глазурі:
• 200-250 гр. - цукрової пудри,
• 3 столові ложки - гарячої води,
• 2 столові ложки рому.

Рецепт приготування:
• Почнемо з бісквіту. Розітріть дочиста жовтки з цедрою лимона і цукром. Додайте крохмаль і борошно. Додайте білки, збиті в круту піну. Перемішайте все рухами зверху вниз.
• Отримане тісто покладіть в форму і починайте випікати.
• Тепер шоколадний корж. Мигдаль необхідно стовкти разом з 5 яйцями. Потім збийте 15 білків, додайте цукор і знову добре збийте. Покладіть мигдаль, борошно, корицю і розтертий шоколад.
• Цю масу добре перемішайте, а потім випікайте в тій же формі, що і бісквіт.
• Тепер займемося каштановим кремом. Зваріть на молоці південні каштани, і дрібно нарубаєте. Змішайте з медом, жовтком яєць і сметаною, і збивайте до появи піни.
• Розітріть вершкове масло і ванільний цукор разом з зволоженим шоколадом. Змішайте і збийте.
• Глазур. Змішайте з гарячою водою цукрову пудру. Додайте ром і знову перемішувати до тих пір, поки глазур не стане щільною.
• І тепер, власне, сам торт. Охолодіть гарячий бісквіт. Просочіть ромом і сиропом. Змастіть кремом. Посипте потовченими горіхами.
• Охолодіть готовий шоколадний корж і покладіть його на крем. Поверхня торта покрийте глазур'ю.
Приємного апетиту.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: