Загрузка...

Рецепт еклерів

Рецепт еклерів
+1
0
20 сер
Рецепт еклерів


Інгредієнти для приготування еклерів:
• Один стакан води
• ¼ чайна ложка солі
• 100 г вершкового масла
• Один стакан борошна
• П'ять курячих яєць
• Дві склянки густих вершків
• ½ склянки цукру
• 200 грам шоколаду

І так приступаємо:
• Наливаємо в каструльку воду, додаємо масло з сіллю і ставимо на середній вогонь не даючи закипіти, помішуючи масло. Коли масло повністю розтане, кип'ятимо воду і засипаємо туди пшеничне борошно. Робимо маленький вогонь і ретельно перемішуємо масу дерев'яною лопаткою, поки не зникнуть грудки.

• Після цього розмішуємо тісто ще дві хвилини і відштовхуємо його від стінок. Потім знімаємо його з вогню і трохи охолоджуємо. Розбиваємо курячі яйця і вмішуємо їх по одному в тісто. Тепер наповнюємо тестом кондитерський мішок і викладаємо на деко тістечка 10 сантиметрів завдовжки. Розігріваємо до 200 градусів духовку.

• Після цього ставимо в неї деко на 30 хвилин, а тим часом гарненько збиваємо вершки з цукром до однорідної маси. Потім розтоплюємо шоколад на водяній бані. Виймаємо готові тістечка з духовки, даємо їм трохи охолонути і наповнюємо збитими вершками за допомогою кондитерського шприца. Після цього опускаємо їх в шоколад і можна подавати еклери до столу.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: