» » » Булочки «Синнабон»

Булочки «Синнабон»

Оцінка 4 з 5
Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

• Борошно - 450г
• Рослинна олія - 6ст.л.
• Сухі швидкорозчинні дріжджі - 1 пакет (11г)
• Яйце - 1шт
• Цукор - 2ст.л.
• Молоко, краще топлене - 250мл
• Сіль - невелика щіпка

Для начинки:

• Цукор - 100г
• Коричневий цукор - 2ст.л
• Крохмаль - 2ст.л.
• Борошно - 50г
• Кориця - 2ч.л.

Для обмазування тіста:

• Масло вершкове - 25г

Для глазурі:

• Цукрова пудра - 2ст.л.
•Масло вершкове - 100г
• Вершки жирні - 2ст.л.
• Ванільний лікер - 1ч.л.

Готуємо:

• Розігріваємо духовку до 180оС.
• Просіваємо борошно, змішуємо її з сухими дріжджами, добре перемішуємо.
• Окремо ретельно змішуємо яйце, сіль, цукор.
• До теплого молока додамо рослинне масло.
• З'єднаємо всі інгредієнти, замешаем еластичне тісто. Місимо тісто близько 10хвилин, спочатку воно буде досить липким, так і повинно бути.
• Тісто кладемо в миску, присыплем борошном, накриємо харчовою плівкою, укутаем рушником, поставимо тісто в гарячу духовку, і тут же її відключимо. Через 20хвилин тісто підійде.
• Робимо начинку ретельно розтираємо масло з рештою інгредієнтами начинки.
• Розкотимо тісто в пласт довжиною 60см, змастимо тісто розтопленим маслом, розподілимо по тесту начинку, разровняем. Тісто з начинкою згорнемо в щільний рулет.
• Разрежем рулет на 12 рівних частин. Застелем деко пергаментом, викладемо булочки і злегка їх придавим. Залишаємо на расстойку - на 20 хвилин, змастимо булочки збитим яйцем
• Випікаємо при температурі 180оС близько півгодини, у тільки що випечених булочок злегка вдавлюємо середину, накриваємо рушником, залишаємо на 20хвилин.
• Робимо глазур: розтопити масло, змішаємо з цукровою пудрою, наллємо вершки і ванільний лікер, змішуємо міксером до однорідності.
• Поллємо булочки глазур'ю, дамо їй застигнути.

Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent