Загрузка...

Смажені пиріжки з капустою

Смажені пиріжки з капустою


Смажені пиріжки з капустою нагадують мені дитинство, раніше їх смажила моя бабуся, потім мама. Це завжди було дуже смачно, а головне, сам процес цікавий. Зараз ми дуже рідко їмо подібне, як-то стали замислюватися про здоров'я, так і різноманітність продуктів зараз не той, що раніше, ось пиріжків і раділи. Сьогодні моїм завданням було повторити саме ті пиріжки, до яких я звикла, для цього, звичайно, я дізналася у мами рецепт. Вийшло точнісінько, як раніше, навіть трохи сумно стало. Дуже смачні пиріжечки вийшли, всім раджу. До того ж це тісто дозволяє зберігати пиріжки кілька днів, і вони не черствіють.
Смажені пиріжки з капустою
0
0
14 січ
Інгредієнти:
  • Кисле молоко - 500 мл
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Борошно - приблизно 1 кг
  • Дріжджі сухі - 10 г
  • Цукор - 1 ч. ложка
  • Сіль - 1 ч. ложка
  • Рослинне масло - 100 мл
  • Капуста свіжа - 200 г
  • Капуста квашена - 200 г
  • Цибулина - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Чорний мелений перець
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплої води, додати ½ ч. ложки цукру. Залишити на 15 хвилин до появи шапки з піни.

  • Крок 2

    В кисле молоко розбити яйця, всипати сіль та цукровий пісок, додати дріжджову суміш і перемішати. Потім поступово всипати борошно, помішуючи.

  • Крок 3

    Тісто накрити тканиною і поставити в тепле місце на годину, щоб підійшло.

  • Крок 4

    Начинка: моркву почистити і натерти на терці, очищений цибулю нашаткувати.

  • Крок 5

    Підсмажити їх в рослинному маслі, слідом відправити нарізану свіжу капусту.

  • Крок 6

    Обсмажити, додати квашену капусту.

  • Крок 7

    Тушкувати до готовності начинки, вона повинна стати м'якою. Посолити і поперчити за смаком.

  • Крок 8

    Тісто розділити на частини, з яких сформувати коржі, на кожну покласти начинку.

  • Крок 9

    Защепити краї. Смажити пиріжки в киплячому рослинному маслі з обох боків до рум'яного кольору, вогонь повинен бути помірним.

  • Крок 10

    Бажаю всім приємного апетиту!

  • Крок 11

    Ось такі вони виходять!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: