Рецепт панкейкі

Рецепт панкейкі


Панкейками називають товсті млинці. Блюдо вважається для нас новим, але в той же час досить популярним і простим рецептом приготування млинців на молоці. Цей рецепт панкейкі найбільш розповсюджений у Сполучених Штатах. Вперше про ці млинці заявили мігранти з Шотландії. Готували їх на маленьких сковорідках з закругленими бортами. Відмінність панкейків від оладок те, що їх готують на сухій сковороді. Вони дуже ніжні і схожі на бісквіт. Млинці повинні вийти повітряними, легкими і зовсім нежирними, так як смажать їх тільки на сухій сковороді. Їх перевага в тому, що до сковороді вони зовсім не липнуть, легко знімаються і перевертаються. А якщо замість невеликої частини борошна додати картопляний крохмаль, то американські млинці вийдуть більш ніжними і пишними.
Рецепт панкейкі
+3
0
17 січ
Інгредієнти:
  • Півтори склянки борошна;
  • Дві чайні ложки розпушувача для готування тіста;
  • Дві столові ложки цукрового піску;
  • Одна щіпка солі;
  • 30 г вершкового масла, краще розм\'якшеного;
  • Одне куряче яйце;
  • Півтори склянки молока;
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    У чашку просіяти пшеничне борошно, додати розпушувач

  • Крок 2

    Вершкове масло окремо збити віночком, додати куряче яйце, сіль, цукор і ще раз добре збити.

  • Крок 3

    Додати в масу молоко і поступово всипати борошно з розпушувачем.

  • Крок 4

    Тісто добре перемішати, грудочок бути не повинно. Консистенція вийде як тісто для оладок

  • Крок 5

    Сковороду необхідно добре прогріти, потім зменшити вогонь до середнього.

  • Крок 6

    Ложкою викладати млинчики і акуратно їх розподілити, потрібно надати їм круглу форму

  • Крок 7

    Смажити до тих пір, поки тісто не почне пузиритися, приблизно півтори хвилини, після того акуратно перевернути і смажити стільки ж.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: