Млинці товсті на кефірі рецепт з фото

Млинці товсті на кефірі рецепт з фото


На Масляну завжди печуть млинці. Різні - і тонкі, і товсті, і на молоці, і на кефірі. Я Вам пропоную варіант товстих млинців на кефірі - вони відмінно підійдуть для млинцевих тортів і рулетів.
Млинці товсті на кефірі рецепт з фото
0
0
22 лис
Інгредієнти:
  • Кефір 1 ст.
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Сода харчова 1 ч.л.
  • Масло рослинне 2 ст.л.
  • Сіль 1 трісок.
  • Борошно пшеничне 300 г
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Змішаємо кефір і яйця. Краще, звичайно, брати не кефір, а кисле молоко. Якщо ж кефір зовсім свіжий, додайте до нього дрібку лимонної кислоти.

  • Крок 2

    Додаємо сіль (на кінчику ножа), соду і рослинне масло. Перемішуємо тісто доти, поки воно не почне "пузиритися". Тепер потроху додаємо борошно. Я раніше ніколи не знала, скільки саме борошна йде в тісто, завжди використовувала її на око. Але цього разу спеціально заміряла мірною склянкою - 300 г. І все одно це не точно. Справа в тому, що і кефір різного ступеня рідини, і яйця різного розміру - з точною кількістю борошна вгадати важко. Орієнтуйтеся на те, що тісто по консистенції має бути, як ряжанка.

  • Крок 3

    Ви напевно помітили, що в тісті немає цукру. Так, я зробила це навмисне - млинці стали більш універсальними. Їх тепер можна їсти і з солодкими начинками, і з будь-якими іншими. Я, наприклад, ці млинці пекла для млинцевого рулету (обов'язково Вам його покажу). Отже, тісто готове, починаємо пекти млинці. Все, як завжди: ополоником наливаємо на розігріту суху сковороду тісто, крутим сковородочку, розподіляючи по всій її площині тісто. І печемо. Я наливала досить багато тіста, щоб млинці були товстенькими. Зауважте, млинці стають "в дірочку" вже відразу))))

  • Крок 4

    Готові млинці складаємо на тарілку стопкою, обов'язково змащуючи кожен млинець вершковим маслом. Приємного апетиту! І з Масляною!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: