Бісквітний рулет з кремом без лактози відео рецепт

Бісквітний рулет з кремом без лактози відео рецепт
+2
0
19 лют
Готуємо крем: розчиняємо цукор з водою і вином, варимо на середньому вогні 7-8 хвилин. Жовтки розтираємо з ванільним цукром, додаємо журавлинний сік, розведений з крохмалем. Перемішуємо. Додаємо оливкову олію. Ретельно перемішуємо. Суміш додаємо до сиропу
перемішуючи, доводимо на маленькому вогні до загусання.

Готуємо бісквіт: жовтки перетираємо з цукром, сіллю і ванільним цукром. Додаємо просіяне борошно з крохмалем. Замішуємо. Збиваємо білки в густу піну. Додаємо до тіста поступово, акуратно перемішуючи. Готову суміш викладаємо на деко і випікаємо в духовці при температурі 180*С. Готовий бісквіт змочуємо солодкою водою і викладаємо крем. Звертаємо в рулет. Ставимо в холодне місце на годину-дві.

Запікалося при температурі 180*С - 13 хвилин.
Час приготування: 35 хвилин.
Інгредієнти:
  • Для крему:
  • Цукор 60 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.
  • Журавлинний сік 80 мл.
  • Жовтки 3 шт.
  • Крохмаль 15 гр.
  • Оливкова олія 50 мл
  • Вино 30 мл.
  • Вода 45 мл
  • -
  • Для бісквіта:
  • Борошно 30 гр.
  • Крохмаль 30 гр.
  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 60 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.
  • Сіль 1/6 ч. л.

Бісквітний рулет з кремом без лактози

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: