Загрузка...

Бісквітне листкове тістечко відео рецепт

Бісквітне листкове тістечко відео рецепт
+2
0
19 лют
Готуємо бісквіт. Перетираємо жовтки з цукром і ванільним цукром. Додаємо просіяне борошно змішане з крохмалем. Збиваємо білки в круту піну і поступово додаємо до жовткової маси. Розкладаємо тісто по формі і ставимо випікатися при температурі 180*С - 14 хвилин.По готовності дістаємо з форми, просочуємо солодкою водою і покласти назад у форму.

Готуємо крем. Желатин заливаємо холодною водою і ставимо для набухання. Цукор змішуємо з водою і варимо сироп 8 хвилин на середньому вогні. По готовності додаємо какао і перемішуємо до однорідної маси. Білок збиваємо в піну і поступово додаємо сироп. Збиваємо і додаємо розпущений желатин.Перемішуємо і додаємо оливкову олію. Готовий крем охолодити і покриваємо бісквіт. Ставимо в холодильник на 45 хвилин.

Готуємо желе. У мигдальне молоко додаємо цукор, ванільний цукор, доводимо до кипіння, трохи охолоджуємо і додаємо розпущений желатин. Перемішуємо, остуджуємо і заливаємо кремовий шар. Ставимо в холодильник на 45 хвилин. Готове тістечко дістаємо з форми і ріжемо на порції.

Час приготування 130 хвилин.
12 порцій.
Інгредієнти:
  • Бісквіт:
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 40 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.
  • Борошно 20 гр.
  • Картопляний крохмаль 20 гр.
  • Сіль 1/6 ч. л.
  • -
  • Крем:
  • Білок 3 шт.
  • Желатин 10 гр.
  • Цукор 220 гр.
  • Вода 150 мл.
  • Олія оливкова 30 мл
  • Какао 10 гр.
  • -
  • Желе:
  • Мигдальне молоко 200 мл.
  • Цукор 30 гр.
  • Желатин 7 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.

Бісквітне листкове тістечко без лактози

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: