Бісквітне листкове тістечко відео рецепт

Бісквітне листкове тістечко відео рецепт
+5
0
19 лют
Готуємо бісквіт. Перетираємо жовтки з цукром і ванільним цукром. Додаємо просіяне борошно змішане з крохмалем. Збиваємо білки в круту піну і поступово додаємо до жовткової маси. Розкладаємо тісто по формі і ставимо випікатися при температурі 180*С - 14 хвилин.По готовності дістаємо з форми, просочуємо солодкою водою і покласти назад у форму.

Готуємо крем. Желатин заливаємо холодною водою і ставимо для набухання. Цукор змішуємо з водою і варимо сироп 8 хвилин на середньому вогні. По готовності додаємо какао і перемішуємо до однорідної маси. Білок збиваємо в піну і поступово додаємо сироп. Збиваємо і додаємо розпущений желатин.Перемішуємо і додаємо оливкову олію. Готовий крем охолодити і покриваємо бісквіт. Ставимо в холодильник на 45 хвилин.

Готуємо желе. У мигдальне молоко додаємо цукор, ванільний цукор, доводимо до кипіння, трохи охолоджуємо і додаємо розпущений желатин. Перемішуємо, остуджуємо і заливаємо кремовий шар. Ставимо в холодильник на 45 хвилин. Готове тістечко дістаємо з форми і ріжемо на порції.

Час приготування 130 хвилин.
12 порцій.
Інгредієнти:
  • Бісквіт:
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 40 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.
  • Борошно 20 гр.
  • Картопляний крохмаль 20 гр.
  • Сіль 1/6 ч. л.
  • -
  • Крем:
  • Білок 3 шт.
  • Желатин 10 гр.
  • Цукор 220 гр.
  • Вода 150 мл.
  • Олія оливкова 30 мл
  • Какао 10 гр.
  • -
  • Желе:
  • Мигдальне молоко 200 мл.
  • Цукор 30 гр.
  • Желатин 7 гр.
  • Ванільний цукор 1/2 ч. л.

Бісквітне листкове тістечко без лактози

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: