Загрузка...

Томатний суп пюре

Томатний суп пюре
0
0
22 лют
Томатний суп пюре


Корисний томатний суп пюре


Зберегти фігуру в формі допоможе Томатний суп пюре. Легкий корисний, вітамінний Томатний суп пюре допоможе травленню і припаде до смаку навіть вегетаріанцям. Легкість приготування та задоволення від смаку гарантовано.

Інгредієнти:
600 гр. томатів (6 середніх помідорів)
500 мл. молока
80 гр. ріпчастої цибулі (1 цибулина)
70 гр. лимона (1 лимон)
20 гр. вершкового масла (1 ст.л.)
30 гр. борошна (1 ст.л.)
40 гр. сиру пармезану
1 пучок петрушки
1 пучок базиліка
Білий молоти перець і сіль за смаком

Починаємо готувати:
Крок 1. Зелень базиліка і петрушки перебираємо, промиваємо і абсорбуючим папером витираємо або струшуємо залишки вологи. Потім по кілька гілочок відкладаємо для прикраси, а залишки зелені дрібно подрібнюємо і складаємо в тарілку.
Крок 2. Очищаємо ріпчасту цибулю, промиваємо в холодній воді і дрібно нарізаємо.
Крок 3. Томати промиваємо, бланшируємо в гарячій воді одну хвилину, знімаємо шкірку, видаляємо плодоніжку і насіння. Потім нарізаємо на тонкі часточки.
Крок 4. У каструлю складаємо ріпчасту цибулю, петрушку, базилік та томати, потім заливаємо 250 мл. води, ставимо на вогонь і з моменту закипання варимо до м'якості.
Крок 5. Вміст каструлю пропускаємо через дрібне сито.
Крок 6. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, насипаємо цибулю і при безперервному помішуванні обсмажуємо до золотистого кольору.
Крок 7. У каструлю наливаємо молоко і розігріваємо на вогні до загусання при безперервному помішуванні.
Крок 8. У каструлю з томатною масою викладаємо вміст сковороди, перемішуємо, солимо і перчимо. Потім ще раз перемішуємо і ставимо на вогонь і варимо на слабкому вогні протягом трьох хвилин.
Крок 9. Добре промиваємо лимон у воді, витираємо і відрізаємо кілька часточок для прикраси (за однією часточці на одну порцію), потім залишки вичавлюємо на соковижималці і отримуємо лимонний сік.
Крок 10. Додаємо в суп свіжовичавлений сік лимона.
Крок 11. Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо натертим на дрібній тертці сир пармезан, прикрашаємо кожну порцію часточкою лимона, зеленню петрушки і базиліком.


Легкість приготування томатний суп пюре
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: