Рецепти з фото і відео

Суп із сочевиці

Суп із сочевиці
+5
0
21 лют
Суп із сочевиці


Готуємо вдома просто самий смачний суп із сочевиці


Хочете здивувати своїх близьких незвичайним і корисним супом? Тоді приготуйте суп із сочевиці. Він порадує вас красою, допоможе вгамувати голод і наповнить організм вітамінами.

Основні інгредієнти:
• 200 грамів вареної ковбаси;
• одна велика морква;
• одна головка ріпчастої цибулі;
• по одній столовій ложці рубаної зелені селери і петрушки;
• пара столових ложок рослинного масла;
• 2-3 зубчики часнику;
• півкіло свіжих томатів;
• сочевиця;
• приблизно один літр готового м'ясного бульйону;
• сіль і цукор;
• чорний мелений перець;
• відварне м'ясо;
• 1-2 штуки лаврового листа.

Процес приготування:
• Промийте сочевицю, покладіть в невелику каструльку і залийте її крутим окропом, так щоб вода покривала продукт повністю. Закрийте каструлю кришкою і залиште сочевицю приблизно на 5 годин. Для того щоб зберегти тепло якомога довше, можна обмотати каструлю старою ковдрою.
• Злийте воду, промийте сочевицю, залийте нової водою і варіть близько години.
• Наріжте кубиками моркву, дрібно порубаєте ріпчасту цибулю і покладіть в каструлю з сочевицею.
• Варену ковбасу поріжте брусочками або кубиками. На сковороді розігрійте олію і обсмажте в ньому ковбасу. Викладіть її в загальну каструлю.
• Томати протріть через сито або тертку, так щоб в отриманій однорідній суміші не зустрічалося шкірки. Щоб суп не вийшов кислим, додайте в томатну масу приблизно половину столової ложки цукрового піску, поперчіть її і трохи підсолити.
• Додайте в загальну каструлю томатну масу і проваріть 10-15 хвилин. Після цього додайте в суп лавровий лист і готовий м'ясний бульйон.
• Дайте супу покипіти ще кілька хвилин і вимикайте.
• У тарілки розкласти шматочки відвареного м'яса. Готовий суп розлийте по тарілках і присипте сумішшю рубаної зелені. Можна подати в соуснику сметану.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: