Рецепти з фото і відео

Суп картопляний

Суп картопляний
+6
0
21 лют
Суп картопляний


Готуємо самий смачний і корисний суп картопляний рецепт


Суп - це найпоширеніше блюдо у всіх країнах. І суп є надзвичайно корисним стравою. Рецепт приготування супів вельми варіативні, так само як і інгредієнти для нього. А в цій статті ми будемо готувати суп картопляний, найвідоміший і відомий з усіх інших рецептів.
Рецепт супу, відомий сучасній людині склався приблизно 400-500 років тому, в ті часи, коли з'явилася неокисляющих, міцна і хімічно нейтральна посуд, яка дозволяла правильно здійснити процес приготування. Але в Китаї і в регіонах, прилеглих до нього, супи з'явилися на сто років раніше, так така придатна посуд, з'явилася там раніше.
Сьогодні кухарям відомі більше 150 типів супів, які сильно відрізняються один від одного. Кожен тип розділяється майже на 1000 видів, і при цьому, рецепт кожного виду має безліч варіацій.
Отже, ось рецепт знаменитого картопляного супу з фрикадельками.

Інгредієнти:
• Картопля - 700-900 гр.,
• Ріпчасту цибулю - 100 гр.,
• Лавровий лист, перець, сіль і зелень за смаком,
• Томатне пюре - 1 ст.л.,
• Морква - 50-10 гр.,
• Корінь селери або петрушка - 50-70 гр.,
• Рослинна або вершкове масло - 2 ст.л.

Для фрикадельок:
• Рибне філе - 350-400 гр.,
• Яйце - 1 шт.,
• Сіль, зелень і спеції,
• Вода - 1-2 ст.л.,
• Ріпчасту цибулю - 2-3 головки.

Приготування:
• Наріжте кубиками або брусочками корінь петрушки і моркву. Нашаткуйте цибулю. Спассеруйте овочі до напівготовності.
• Приготуйте фрикадельки. Для цього риб'яче філе без кісток і зі шкірою наріжте на маленькі шматочки і пропустіть через м'ясорубку. Додайте до фаршу яйця, ріпчасту цибулю, сіль, воду і чорний перець, і перемішайте. Фрикадельки повинні бути масою приблизно 15-20 гр.
• Зробіть з філе бульйон і доведіть його до кипіння, киньте в нього картоплю, коріння і цибулю. Продовжуйте варити до готовності. Приблизно за 10-15 хвилин до готовності в суп додайте фрикадельки.

Суп готовий. Перед подачею посипте суп нашаткованою зеленню селери або петрушки.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: