Загрузка...

Суп-пюре з цвітної капусти «Ніжність»

Суп-пюре з цвітної капусти «Ніжність»
+8
0
19 вер
Суп-пюре з цвітної капусти «Ніжність»


Інгредієнти:

• Цвітна капуста - 200г
• Картопля - 100г
• Нежирне молоко - 300мл
• Яйця (тільки жовтки) - 1шт
• Вода - 500мл
• Рис - 50г
• Масло вершкове - 20г
• Перець
• Сіль

Приготування:

• Очищений і вимитий картоплю нарізати скибочками.
• Цвітна капуста розбирається на суцвіття і заливається половиною зазначеної порції гарячої води.
• Капуста і картопля припускаются до готовності і протирають разом з відваром.
• Рис заливається залишилася порцією гарячої води і вариться до готовності.
• Потім протирають разом з відваром.
• Половина порції молока вливається рисове пюре і доводиться до кипіння, підсолювати.
• Залишилася порція молока збивається з яєчним жовтком і прогрівається до легкого загустіння на водяній бані.
• Овочеве пюре змішується з рисовим масою.
• Суміш доводиться до кипіння, злегка охолоджується.
• Додається яєчно-молочна суміш, сіль і все перемішується.
• Перед подачею суп заправляється маслом.
• Суп подається не в гарячому, а теплому вигляді.

Приємного апетиту!
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: