Сациві з курки

Сациві з курки
0
0
25 лют
Сациві з курки


Сациві з курки дуже смачний рецепт


Дуже апетитний і ситний рецепт сациві з курки з якого виходить прекрасних дві страви: чудова холодна закуска і ароматний бульйон.

Все що потрібно нам для приготування сациві з курки це:
• Середня тушка курки
• Одна морква
• Один ріпчасту цибулю
• 200 грам волоських горіхів
• Три зубчики часнику
• Сіль і перець чорний (мелений)
• Одна чайна ложка спецій Хмелі-сунелі
• Дві чайні ложки оцту
• Один пучок кінзи

І так приступаємо:
• Беремо тушку курки, відокремлюємо від неї шкірку, зайвий жир, миємо її і кладемо в каструльку. Кип'ятимо в чайнику воду і заливаємо курку разом з жиром і шкірою окропом. Ставимо каструльку на вогонь І коли вода знову закипить, зливаємо її. Тепер заливаємо її двома літрами прохолодної води.
• Коли вода закипить, солимо її і робимо меншим вогонь. Чистимо моркву і кидаємо її разом з ріпчастою цибулею в лушпинні в каструльку. Через півгодини дістаємо курку з каструльки. Розігріваємо заздалегідь духовку до 200 градусів і кладемо в неї курку. Запікаємо до її повної готовності. Час від часу поливаємо її отриманим бульйоном з каструльки.
• Беремо сковорідку, ставимо на вогонь і обсмажуємо в ній трошки волоські горіхи. Чистимо зубчики часнику і подрібнюємо їх разом з волоськими горіхами блендером. Моєму й рубаємо дрібно кінзу. Заважаємо з часниковою сумішшю. Заливаємо їх 250 мілілітрами бульйону. Ретельно все перемішуємо, поки не вийде густий соус.
• Додаємо до нього сіль, винний оцет і спеції. Кип'ятимо його і ставимо в сторонку. Виймаємо курку приготовлену курку з духовки і ділимо її на рівний, невеликі частини. Відділяємо повністю від кісток. Потім заливаємо отриманим гарячим соусом і ставимо прохолодне місце до повного охолодження. Після можна подавати до столу в якості закуски або з гарніром.

Дуже апетитний рецепт приготування страви сациві з курки
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: