Рецепти салатів для святкового столу

Рецепти салатів для святкового столу


Жодне святкове застілля не обходиться у нас без двох-трьох яскравих, смачних оригінальних салатів. Іноді - це салати м'ясні, рибні, іноді овочеві, але найбільше ми воліємо салати з морепродуктів. Пропонуємо вам звернути увагу на рецепти салатів для святкового столу з ананасами і креветками і з ананасами і кальмарами.
Рецепти салатів для святкового столу
+5
0
19 гру
Інгредієнти:
  • Половинка свіжого ананаса;
  • 200 г креветок;
  • 200 г рису;
  • 1,5 столових ложки кокосової стружки;
  • 2 жовтки;
  • 1 апельсин;
  • 0,5 лимона;
  • 1 столова ложка молока;
  • 0,5 чайної ложки каррі;
  • Перець, сіль;
  • 200 мл рослинного масла;
  • 1,5 столових ложки коньяку;
  • Цедра апельсина;
  • Листя салату;
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Розморожені креветки відварюємо в підсоленій воді, відкидаємо на друшляк, даємо стекти воді, очищаємо.

  • Крок 2

    Рис ретельно промиваємо до прозорості води, потім відварюємо в підсоленій воді, відкидаємо на сито, охолоджуємо.

  • Крок 3

    Очищений від шкірки і серцевини ананас нарізаємо дрібними кубиками.

  • Крок 4

    Можемо використовувати консервований, смак буде оригінальним.

  • Крок 5

    Для приготування соусу апельсин ретельно миємо, обсушуємо, цедру тремо на тертці, віджимаємо сік з апельсина.

  • Крок 6

    віджимаємо сік лимона.

  • Крок 7

    Жовтки з'єднуємо з апельсиновим соком і цедрою, збиваємо, поступово додаємо лимонний сік, продовжуючи збивати, потім додаємо карі і мелений перець.

  • Крок 8

    До збитої маси додаємо рослинне масло і коньяк, ще раз збиваємо.

  • Крок 9

    З'єднуємо відварений рис, ананас подрібнений, солимо до смаку, перемішуємо, заправляємо приготованим соусом і залишаємо на 40 хвилин для просочення.

  • Крок 10

    Сервірувальне блюдо вистилаємо листям салату, посипаємо відварними і очищеними креветками.

  • Крок 11

    На сухій сковороді злегка підрум'янюємо кокосову стружку і посипаємо зверху салат.

  • Крок 12

    Прикрашаємо смужками апельсинової шкірки. Приємного апетиту!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: