Загрузка...

Салат з буряка з яблуками і цибулею

Салат з буряка з яблуками і цибулею


Осінь настала, і заволоділа нами осінній настрій. Воно проявляється не тільки в одязі й у зміні звичок і режиму, але й у стравах, які ми готуємо. Якщо влітку мені зовсім не хочеться буряків, то восени, коли ось вона, на грядці і вже майже готова відправитися на зимове зберігання, виникає бажання зробити з неї салатик. Здавалося б, коли вже придумали салат з буряка з часником і горіхами, чи варто пробувати щось ще? Звичайно, варто. Особливо, якщо ви любите зміни, і вам нудно готувати одне і те ж. Кілька років тому я знайшла рецепт бурякового салату, який відразу ж у нас прижився. Їм і хочу сьогодні поділитися з читачками.
Салат з буряка з яблуками і цибулею
+1
0
12 вер
Інгредієнти:
  • 1 велика варена буряк вагою приблизно 0,5 кг
  • 1 велика цибулина
  • 2 невеликих кислих яблука (приблизно 200 г)
  • Рослинна олія
  • Майонез
  • Кмин
  • Болгарський перець і зелень для прикраси
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Буряк попередньо відварюємо, можна це зробити напередодні. Слід врахувати, що молодий буряк вариться набагато швидше, ніж полежавша на зберіганні. Якщо взимку буряк вагою в півкіло доведеться варити не менше двох годин, то витягнутий з грядки досить поварити хвилин 40. Буряк чистимо і тремо на корейській тертці.

  • Крок 2

    Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями і злегка присипаємо цукром.

  • Крок 3

    Потім підсмажити його на олії. Цибуля повинена залишитися трохи хрусткою.

  • Крок 4

    Яблука чистимо і так само, як і буряк тремо на тертці.

  • Крок 5

    З'єднуємо всі компоненти.

  • Крок 6

    Перемішуємо. Додаємо майонез і мелений кмин. Сіль я не клала - в цьому салаті зовсім не відчувається її відсутність.

  • Крок 7

    Тепер викладаємо салат на тарілку. Прикрасити можна гілочками петрушки або, як у мене - смужками болгарського перцю і кропом.

  • Крок 8

    Салат виходить ніжним, з приємним кисло-солодким смаком.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: