Салат з буряка з яблуками і цибулею

Салат з буряка з яблуками і цибулею


Осінь настала, і заволоділа нами осінній настрій. Воно проявляється не тільки в одязі й у зміні звичок і режиму, але й у стравах, які ми готуємо. Якщо влітку мені зовсім не хочеться буряків, то восени, коли ось вона, на грядці і вже майже готова відправитися на зимове зберігання, виникає бажання зробити з неї салатик. Здавалося б, коли вже придумали салат з буряка з часником і горіхами, чи варто пробувати щось ще? Звичайно, варто. Особливо, якщо ви любите зміни, і вам нудно готувати одне і те ж. Кілька років тому я знайшла рецепт бурякового салату, який відразу ж у нас прижився. Їм і хочу сьогодні поділитися з читачками.
Салат з буряка з яблуками і цибулею
+1
0
12 вер
Інгредієнти:
  • 1 велика варена буряк вагою приблизно 0,5 кг
  • 1 велика цибулина
  • 2 невеликих кислих яблука (приблизно 200 г)
  • Рослинна олія
  • Майонез
  • Кмин
  • Болгарський перець і зелень для прикраси
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Буряк попередньо відварюємо, можна це зробити напередодні. Слід врахувати, що молодий буряк вариться набагато швидше, ніж полежавша на зберіганні. Якщо взимку буряк вагою в півкіло доведеться варити не менше двох годин, то витягнутий з грядки досить поварити хвилин 40. Буряк чистимо і тремо на корейській тертці.

  • Крок 2

    Цибулю чистимо, ріжемо півкільцями і злегка присипаємо цукром.

  • Крок 3

    Потім підсмажити його на олії. Цибуля повинена залишитися трохи хрусткою.

  • Крок 4

    Яблука чистимо і так само, як і буряк тремо на тертці.

  • Крок 5

    З'єднуємо всі компоненти.

  • Крок 6

    Перемішуємо. Додаємо майонез і мелений кмин. Сіль я не клала - в цьому салаті зовсім не відчувається її відсутність.

  • Крок 7

    Тепер викладаємо салат на тарілку. Прикрасити можна гілочками петрушки або, як у мене - смужками болгарського перцю і кропом.

  • Крок 8

    Салат виходить ніжним, з приємним кисло-солодким смаком.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: