Загрузка...

Рецепт Олів'є

Рецепт Олів
+5
0
07 бер
Рецепт Олів'є


Найсмачніший рецепт олів'є


Ні що так не прикрасить святковий стіл, як петарда в салаті Олів'є!
Салат олів'є отримав назву від свого творця, кухарі Люсьєна Олів'є, який працював у московському ресторані «Ермітаж» у минулому сторіччі. Рецепт олів'є Люсьєна дуже сильно відрізнявся від сучасних рецептів цього салату. Відомо, що в олів'є Люсьєна входили такі інгредієнти, як м'ясо рябчиків, соя кабуль, каперси і м'ясо раків.
З часом олів'є став знаменитим стравою. І тепер зустрічається практично на кожному святковому столі. Цей салат асоціюється у всіх з святом Новий рік.
Олів'є з часом знайшов дуже велику кількість способів приготування.
Пропонуємо вам познайомитися з одним з них, з самим простим рецептом сучасного олів'є.

З продуктів вам знадобляться:
• 2 картоплі (підійде середніх розмірів),
• 1 морква,
• 3 курячі яйця,
• 2 ріпчастих лука (підійде невеликих розмірів),
• 200 грамів консервованого зеленого горошку,
• 170 грамів майонезу "Ряба",
• 200 грамів філе горбуші або кети,
• половина чайної ложки меленого червоного перцю,
• сіль за смаком,
• для прикраси вам стане в нагоді ще свіжа зелень.

Рецепт приготування салату:
• Морква з картоплею відваріть в солоній воді, потім остудити і очистіть.
• Наріжте дрібно моркву і картоплю.
• Зваріть круто яйця. Потім остудіть до кімнатної температури.
• Очистіть яйця і натріть на крупній тертці або подрібніть на блендері.
• Звільніть від шкіри рибне філе.
• Наріжте філе тонкими смужками або кубиками.
• За допомогою паперової серветки видаліть з риби зайвий жир, якщо вона дуже жирна.
• Почистіть цибулю.
• Вимийте цибулю в проточній воді і обсушити
• Наріжте тонко цибулю гострим ножем.
• Покладіть в емальованому чи пластмасової ємності яйця, овочі, зелений горошок і рибу.
• Посипте все зверху червоним перцем.
• Посоліть і заправте це майонезом. Потім все перемішайте.
• Поставте в холодильник приблизно на 40 хвилин.
• Олів'є викладіть в фарфоровий салатник.
• Посипте салат зеленню, нарізавши її дрібно, і подайте на стіл.
Смачного!

Готуємо будинку на святковий стіл простий рецепт Олів'є це дуже просто
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: