Рецепт Олів'є

Рецепт Олів
+5
0
07 бер
Рецепт Олів'є


Найсмачніший рецепт олів'є


Ні що так не прикрасить святковий стіл, як петарда в салаті Олів'є!
Салат олів'є отримав назву від свого творця, кухарі Люсьєна Олів'є, який працював у московському ресторані «Ермітаж» у минулому сторіччі. Рецепт олів'є Люсьєна дуже сильно відрізнявся від сучасних рецептів цього салату. Відомо, що в олів'є Люсьєна входили такі інгредієнти, як м'ясо рябчиків, соя кабуль, каперси і м'ясо раків.
З часом олів'є став знаменитим стравою. І тепер зустрічається практично на кожному святковому столі. Цей салат асоціюється у всіх з святом Новий рік.
Олів'є з часом знайшов дуже велику кількість способів приготування.
Пропонуємо вам познайомитися з одним з них, з самим простим рецептом сучасного олів'є.

З продуктів вам знадобляться:
• 2 картоплі (підійде середніх розмірів),
• 1 морква,
• 3 курячі яйця,
• 2 ріпчастих лука (підійде невеликих розмірів),
• 200 грамів консервованого зеленого горошку,
• 170 грамів майонезу "Ряба",
• 200 грамів філе горбуші або кети,
• половина чайної ложки меленого червоного перцю,
• сіль за смаком,
• для прикраси вам стане в нагоді ще свіжа зелень.

Рецепт приготування салату:
• Морква з картоплею відваріть в солоній воді, потім остудити і очистіть.
• Наріжте дрібно моркву і картоплю.
• Зваріть круто яйця. Потім остудіть до кімнатної температури.
• Очистіть яйця і натріть на крупній тертці або подрібніть на блендері.
• Звільніть від шкіри рибне філе.
• Наріжте філе тонкими смужками або кубиками.
• За допомогою паперової серветки видаліть з риби зайвий жир, якщо вона дуже жирна.
• Почистіть цибулю.
• Вимийте цибулю в проточній воді і обсушити
• Наріжте тонко цибулю гострим ножем.
• Покладіть в емальованому чи пластмасової ємності яйця, овочі, зелений горошок і рибу.
• Посипте все зверху червоним перцем.
• Посоліть і заправте це майонезом. Потім все перемішайте.
• Поставте в холодильник приблизно на 40 хвилин.
• Олів'є викладіть в фарфоровий салатник.
• Посипте салат зеленню, нарізавши її дрібно, і подайте на стіл.
Смачного!

Готуємо будинку на святковий стіл простий рецепт Олів'є це дуже просто
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: