Загрузка...

Салат з куркою, перцем і мигдалем

Салат з куркою, перцем і мигдалем


Цей веселий різнобарвний салат не тільки наситить вас, але і підніме настрій своїми різнокольоровими фарбами. Біле м'ясо, червоні перці, синій цибулю і яскраво-зелена петрушка - краса! До речі, в салат можна додати і жовтий перець, для затишку
Салат з куркою, перцем і мигдалем
+2
0
12 лис
Інгредієнти:
  • 600-700 г курячого філе
  • 2 лаврових листа
  • 3 великих солодких перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 1 невелика синя цибулина
  • 60-70 г мигдальних горіхів (або кісточок - як правильно? ;))
  • 50 г свіжої петрушки
  • 2-3 ст. л. яблучного оцту
  • оливкова олія
  • сіль
  • мелений чорний перець
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Як зварити куряче філе, щоб воно було соковитим? У каструлю налийте воду, додайте сіль, лавровий лист і улюблені спеції, доведіть воду до кипіння, потім в окріп покладіть куряче філе, варіть 1-2 хвилини, потім зніміть з плити і дайте охолонути у воді 20 хвилин.

  • Крок 2

    Поки остигає філе, очистіть солодкий перець від насіння і перегородок, наріжте смужками і обсмажте на оливковій олії разом з подрібненим часником до м'якості, не накриваючи кришкою, трохи посоліть, поперчіть.

  • Крок 3

    Цибулю наріжте півкільцями, мигдаль порубаєте не надто дрібно, петрушку дрібно наріжте, курку порвіть руками на невеликі шматочки, з'єднайте всі інгредієнти. Потім салат з куркою, перцем і мигдалем полийте оливковою олією і оцтом, посипте свіжомеленим чорним перцем, перемішайте (я ще додала щіпку сушеного базиліка, через брак свіжого

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: