» » » Сир моцарелла

Сир моцарелла

Оцінка 4 з 5
Сир моцарелла - має специфічний смак, процес його дозрівання від доби і далі, на відміну від інших сирів. Смачний рецепт сиру використовують в багатьох стравах. Пропоную рецепт з фото. Сир моцарелла - при кімнатній температурі швидко стає м'яким і перед використанням його страви бажано покласти в холодильник або морозилку, його не злякають низькі температури і потерти його стане набагато легше. Пропоную рецепт з фотографіями приготування сир моцарелла.

Інгредієнти для рецепта «Сир моцарелла»:

  • Молоко - 3 літра (домашнього)
  • Кефір - 600 мл
  • Оцет - 30 мл
  • Сіль - 1 ст. ложка

Як приготувати «Сир моцарелла» в домашніх умовах

  1. Молоко вилити у велику каструлю і довести до кипіння, але не кип'ятити. Влити кефір до молока, додати сіль і оцет, залишити молоко на 25 хвилин. Білок відокремився від молока, відкинути сир на марлю.
  2. Трохи віджати.
  3. Сироватку з сиру не виливати, почекати, поки стече вся, поставити в холодильник, а щоб сир не висихав накрити краями марлі.
  4. Сформувати сир в грудочку.
  5. Опустити грудочку сиру в сироватку, залишити на 10 годин.
  6. А потім вийняти і розрізати сир по шматочках. Приємного апетиту!
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent