» » » Вершковий соус

Вершковий соус

Оцінка 4 з 5
Пряний і ніжний смак різного роду соусів, додає пікантний аромат будь-якої страви. Варіантів приготування дуже багато, починаючи з найпростіших і закінчуючи складними, які складаються з величезної кількості інгредієнтів. Готуємо вершковий соус дуже простий рецепт.

Основні інгредієнти:
• 25 грам-масло вершкове;
• 100 грам-перець солодкий (болгарський);
• 200 мл. - вершки;
• 1 столова ложка-мука кукурудзяна;
• 1 зубчик-часник;
• Маленький пучок кропу, сіль і перець.

Процес приготування:
• Перець миємо, видаляємо середину і ріжемо невеликими кубиками.
• Кріп промиваємо під проточною водою, висушуємо і дрібно рубаємо.
• У глибокій каструлі розтоплюємо вершкове масло, додаємо в нього перець і тушкуємо близько семи хвилин, постійно помішуючи.
• Видавлюємо часник в каструлю і додаємо вершки. Тушкуємо ще близько 4 хвилин.
• Отриману масу виливаємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
• Масу, єдиної консистенції, викладаємо назад в каструлю, додаємо порубаний кріп, солимо і перчимо. Промешиваем. Каструлька стоїть на маленькому вогні. Додаємо кукурудзяне борошно, дуже ретельно вимішуємо. Дивимося, щоб не було утворення грудочок.
• Прогріваємо соус на маленькому вогні, але до кипіння не доводити.
• Соус трохи охолодити і подавати до столу. Ідеально буде поєднуватися з рибою.
• Якщо захочете більш гострого смаку, додайте трохи більше чорного перцю і борошно, попередньо обсмажте до золотистого кольору.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent