» » » Соус для салату цезар

Соус для салату цезар

Оцінка 4 з 5
Немає нічого смачніше салату цезар, але, щоб її добре приготувати, обов'язковий компонент, це правильно і смачно приготовлена заправка для цього салату. Отже, салат на столі, готуємо соус для салату цезар простий рецепт.

Основні інгредієнти:
• 2 шт. - курячі яйця;
• 1 штука-лимон;
• 100 грам-оливкова олія;
• 50 грам-сир пармезан;
• 20-30 грам-гірчиця;

Процес приготування:
• Видавлюємо половинку лимона в глибоку тарілку. Якщо лимонний сік сильно не давиться, додайте лимон трохи водички і знову подавіть.
• Відварюємо яйця. Як вода закипіла, зменшуємо вогонь і варимо десять хвилин.
• Два жовтки перемішуємо виделкою до отримання однорідної кашки. Додаємо лимонний сік. Збиваємо. Додаємо пару ложечок натертого пармезану і продовжуємо методично збивати.
• Додаємо в отриману суміш, чайну ложку гірчиці. Гірчиця повинна бути солодкою і не зернистою. Збиваємо.
• Малої цівкою вливаємо оливкове масло, постійно збиваючи наш соус.
• Звертаю увагу, якщо ви все зробили правильно, то ваш соус збільшився в об'ємі в півтора рази. Смакові якості соусу, якщо він буде стояти в холодильнику, зберігаються протягом пари днів, але консистенція вже буде трохи іншою.
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent