Рецепти з фото і відео

Соус сметанний

Соус сметанний
0
0
01 чер
Соус сметанний


Серед безлічі різних соусів, які ми використовуємо для приготування страв з м'яса, риби та інших продуктів найбільш часто готую соус сметанний. Він дуже добре поєднується практично з будь-якими продуктами. Він менш калорійний, використовується при багатьох дієтах, а дієтичні страви смачні і поживні. Кожен здоровий член сім'ї із задоволенням може, є і рибку в сметані, і котлетки, і багато інші смачні страви. У доказ сказаному пропоную рецепт приготування телятини в сметанному соусі.

Інгредієнти, які знадобляться для приготування телятини в сметанному соусі:
•1 кг телятини
• 1 корінь моркви
• ? кореня петрушки
• 1 цибулина
Для сметанного соусу:
•200 г вершкового масла
• 200 г бульйону
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 столова ложка пшеничного борошна

Процес приготування:
•Очищаємо моркву, корінь петрушки, цибулину.
• На дно каструлі ложем очищені приготовані овочі.
• М'ясо добре промиваємо і викладаємо в каструлю, заливаємо водою, за рівнем м'яса і ставимо на повільний вогонь для відварювання.
• Відварене м'ясо знімаємо з вогню.
• На бульйоні, в якому готувалося м'ясо, готуємо соус.
• Просіяне борошно обсмажуємо у вершковому маслі до світло - горіхового кольору.
• Злегка охолоджуємо, розводимо теплим бульйоном, і помішуємо, доводимо до кипіння.
• Потім вливаємо сметану і кип'ятимо 10 - 15 хвилин.
• В залежності від смаку в соус можна додати трішки цукру, лимонної кислоти.
• Відварене м'ясо нарізаємо порційними шматками.
• До м'яса готуємо будь гарнір, який вам подобається.
•Зверху викладаємо м'ясо, рясно поливаємо гарячим сметанним соусом.
• Зверху на готовий соус ложем маленькі шматочки вершкового масла, посипаємо подрібненою зеленню.
• До страви можна приготувати легкий овочевий салат.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: