Томатний соус для піци рецепт з фото

Томатний соус для піци рецепт з фото


Для піци необхідний хороший соус, який зможе гідно відтінити смаковий букет італійської випічки. Я пропоную Вам приготувати соус для піци самостійно. Це просто, але дуже смачно.
Томатний соус для піци рецепт з фото
+1
0
22 лис
Інгредієнти:
  • Помідори червоні 600 г
  • Сіль 0.5 ч.л
  • Часник 2 зуб.
  • Базилік свіжий 1 вет.
  • Олія оливкова 30 мл
  • Цукор-пісок 10 г
  • Орегано сушений 0.5 ч.л
  • Кінза 2-3 вет.
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Оскільки ми готуємо томатний соус, то нам насамперед потрібна основа - томатне пюре. Найбільш натуральний варіант - приготувати пюре зі свіжих помідорів. Для цього помідори подрібнити в блендері, попередньо очистивши шкірку. При необхідності пюре можна протерти через сито, домагаючись однорідної консистенції. Звичайно, можна використовувати і готове томатне пюре і навіть томатну пасту (для отримання 500 мл томатного пюре потрібно взяти приблизно 200 г томатної пасти і розвести її окропом).

  • Крок 2

    На повільному вогні варимо томатне пюре, часто помішуючи. Обов'язково візьміть глибоку каструлю, бо пюре любить похуліганити))) - бризкається. Додаємо до пюре сіль, цукор і оливкове масло. Варимо соус близько 15-20 хвилин.

  • Крок 3

    Приблизно за 5 хвилин до закінчення варіння до соусу додаємо трави і спеції. У мене достатньо маленький набір приправ - тільки найнеобхідніше, на мій погляд. Я кладу трохи базиліка, побільше кінзи і сушеного орегано. Крім того, я використовую часник - небагато, але відчутно)). Якщо Вам не подобаються шматочки часнику в соусі, то подрібніть його часничницею.

  • Крок 4

    Готовий томатний соус потрібно охолодити. Його можна зберігати в холодильнику в скляних баночках. Між іншим, цей соус підійде не тільки до піци, але й до пасти, наприклад. Хіба мало, що Вам ще захочеться приготувати, коли у Вас вже є такий чудово-смачний соус!)))

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: