Соус сметанний рецепт з фото

Соус сметанний рецепт з фото


Сметанний соус - відмінне доповнення до багатьох страв - до риби, м'яса, овочів. Давайте приготуємо простий і смачний сметанний соус вдома!
Соус сметанний рецепт з фото
+1
0
22 лис
Інгредієнти:
  • Сметана 180 мл
  • Огірки солоні 1 шт.
  • Лимонний сік 0,5 - 1 ч.л.
  • Кріп свіжий 1 Пуч.
  • Сіль, суміш перців за смаком
  • Гірчиця зерниста 1 ст.л.
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    З мінімуму продуктів ми можемо приготувати дуже смачний соус, наприклад, до риби. Соуси зазвичай готують двома способами - гарячим і холодним. Гарячий спосіб включає в себе обов'язкове кип'ятіння одного або декількох інгредієнтів. При використанні холодного способу господині зазвичай просто змішують продукти, не піддаючи їх тепловій обробці. Я Вам сьогодні пропоную найпростіший сметанний соус, приготований холодним способом. Зверніть увагу, незважаючи на присутність в рецепті солоних огірків - це не соус тартар. Хоча вони і близькі за складом інгредієнтів.

  • Крок 2

    Дрібно нарізаємо огірочок, зелень кропу. У мене був лише маринований огірок, звичайно ж, домашнього виробництва)))) Хоча думаю, що з солоним огірком смак соусу буде насиченим.

  • Крок 3

    У сметану додаємо огірки, зелень, гірчицю, лимонний сік. До речі, зазвичай я додаю сік з лимона "на око". Лимон розрізаю на 2 частини, беру в одну руку половинку лимона і протикаю (не до кінця) м'якоть цитруса ножем. Після цього вичавлюю сік з лимона, підставивши долоньку - так всі кісточки або непотрібна м'якоть залишаться у мене в руці, а не потраплять в блюдо)))) Залишилося лише перемішати соус, посолити і поперчити його за смаком.

  • Крок 4

    Звичайно, це базовий рецепт холодного сметанного соусу. Часто додаю до такого соусу десертну ложечку хріну. Ах, що за смак виходить - соус стає пікантним (можна взагалі обійтися без огірків) і дуже красивим на колір - рожево-бузковим. Приємного Вам апетиту!

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: