Рецепти з фото і відео

Рецепт домашнього майонезу

Рецепт домашнього майонезу
0
0
15 лип
Рецепт домашнього майонезу


Інгредієнти:

• Масло рослинне - 150г
• Оцет ароматизований 3% - 3 ст.л
• Сіль
• Цукор
• Гірчиця їдальня - 0,5 ст.л
• Жовтки 2 яєць

Готуємо:

• Холодні жовтки збити блендером до однорідної маси. Додати сіль, цукор по одній чайній ложці. Все ретельно перемішати до розчинення.
• Продовжуючи збивати масу блендером на великій швидкості, додати в неї рослинне масло. Робити це потрібно дуже обережно. Масло рекомендується вливати дуже тонкою цівкою. Можна також додавати масло столовою ложкою, головне не додавати всю порцію відразу.
• В середині процесу додавання олії в суміш кладуть гірчицю. В самому кінці додається оцет. Замість нього можна використовувати лимонний сік в тій же пропорції.
В домашній майонез можна додати вашу улюблену зелень або часник. Так як ви отримали продукт, який не містить консервантів, слід пам'ятати, що він зберігатися в холодильнику в щільно закритій банці, не більше ніж 5 днів. Тому не варто готувати цей соус в промислових масштабах, краще кожен раз робити свіжу порцію.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: