Загрузка...

Кесаділ'я з м'ясом рецепт з фото

Кесаділ'я з м'ясом рецепт з фото


Кесаділ'я (ісп. quesadilla, букв. Сирна тортилья) - страва мексиканської кухні, являє собою два коржики-тортильи з начинкою, в яку обов'язково входить сир, підсмажені на сковороді або у фрі.
Кесаділ
0
0
13 лис
Інгредієнти:
  • Яловичина духовка 450.0 г
  • Масло рослинне 40.0 мл
  • Квасоля червона в соку 200.0 г
  • Томатне пюре 500.0 г
  • Коріандр 1.0 ч.л
  • Сир пармезан 200.0 г
  • Тортілья 6.0 шт
  • Цибуля ріпчаста 1.0 шт
  • Перець чилі 2.0 шт
  • Кукурудза консервування 150.0 г
Спосіб приготування:
  • Крок 1

    Зробіть фарш з пісної яловичини. Коли фаршу потрібно небагато, його дуже зручно робити за допомогою блендера.

  • Крок 2

    Тортілья це тонка коржик. Як її зробити? Це просте прісне тісто, тільки з хитринкою. Потрібно додати шепотку розпушувача і пару столових ложок оливкової олії в тісто. З тіста потрібно расткатать тонкі коржі і випечені на сухій сковороді. Такі коржі схожі на звичний нам лаваш, тільки трохи тонше. Настояшие тартільі ​​готують з кукурудзяного борошна.

  • Крок 3

    У сковороді з маслом прогріваємо спеції. Для чого? Від температури спеції розкриють свій аромат сильніше. Будьте обережні НЕ спаліть спеції.

  • Крок 4

    До спеціям відправляємо фарш і лук.Обжарьте поки м'ясо не втратить червоний відтінок.

  • Крок 5

    Дрібно наріжте пару помідорок і відправте разом з томатним пюре до фаршу. Переміщайте і тушкуйте пару хвилин.

  • Крок 6

    Покладіть в сковороду з фаршем варену квасолю (або консервовану у власному соку, для швидкості) і кукурудзу, перемішайте і смажте 2-3 хвилини. Перець чилі поріжте дрібно і додайте в сковороду з фаршем.

  • Крок 7

    На сковороду викладаємо корж посипаємо сиром (подрібнити у блендері)

  • Крок 8

    Поверх сиру укладаємо м'ясну начинку, присипаємо сиром. Зверху накриваємо ще однієї коржем. Обсмажуємо з двох сторін по пару хвилин. Сир розплавитися і з'єднає всі разом.

  • Крок 9

    Кесаділья родом з Мексики. Вона дуже ароматна соковита і гостра. Чудове блюдо. Можна фантазувати з начинкою. Ця страва вважається етнічним і в мексики є навіть спеціальні кесаділья печніци))))))))) Приготуйте і повірте вам захочеться спробувати ще.

Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря

УВАГА! Ви не можете добавити коментарій! Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач.
Ми рекомендуємо Вам зареєструватися або увійти на сайт під своїм ім'ям.

Меню повара


Перейти до меню повара: