Рецепти з фото і відео

Гуакамоле

Гуакамоле
+5
0
11 лют
Гуакамоле


Готуємо просто вдома гуакамоле рецепт


Гуакамоле - це відоме в Мексиці блюдо, яке належить до мексиканської національної кухні. З м'якоті авокадо готують смачну закуску - гуакамоле, яка схожа за консистенцією на пасту або соус.
Історія цього екзотичного блюда починається з часів ацтеків. Саме слово «гуакамоле» іспансько-мексиканський, і походить від мови ацтеків зі слів «науталь» - авокадо, і «молі» - соус.
За мексиканським традиціям гуакамоле вживають разом з кукурудзяними чіпсами. Але іноді його їдять і з будь-якими чіпсами або хлібом, а так само, часто подають як соус до різних основних страв, і найбільше, до страв мексиканської кухні.
Найбільше поширення гуакамоле отримало в Мексиці і США. І менш відомо в інших країнах світу. Велику популярність вона набула у вегетаріанців.
Це мексиканське національне блюдо має велике безліч варіацій. Гуакамоле готують іноді без помідорів, іноді додають трохи обсмажені дрібно порізані шматочки бекону. Навіть ступінь подрібнення продуктів може сильно відрізнятися у різних кулінарів. Але незмінним є те, що основою гуакамоле є авокадо і те, що його гострий смак виходить за рахунок лука і чилі.
Нижче ми наведемо вам рецепт самого гуакамоле. Якщо ви хочете спробувати щось екзотичне, гостре і делікатесне, то це те, що вам підійде.

З інгредієнтів вам знадобляться:
• Половина ріпчастої цибулі,
•? чайної ложки солі,
• 10 грамів коріандру,
• 250 грамів червоних помідорів,
• 2 штуки авокадо,
• 5 мілілітрів лаймового соку.
•? чайної ложки меленого перцю чилі.

Рецепт приготування гуакамоле:
• Для початку нарізаємо дрібно цибулю. Потім цю цибуля перекладаємо в невелику ступку і розтираємо його разом з дрібно нарізаними листям кінзи і крупною сіллю.
• Після цього дрібно нарізаємо помідор.
• Розрізаємо на дві половинки стиглі авокадо, витягаємо кісточку і вишкрібати з плоду всю м'якоть. Цю м'якоть розминаємо вилкою і додаємо трохи соку лайма.
• Тепер змішуємо авокадо з цибулею, з помідорами та цибулею. Потім додаємо чилі і перемішуємо.
Можна подати готове гуакамоле разом з тортільми.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: