Рецепти з фото і відео

Кальмари в клярі

Кальмари в клярі
0
0
05 лют
Кальмари в клярі


Кальмари в клярі це відмінна закуска до пива


Одного разу, дуже давно, я спробувала в гостях дуже смачну закуску, пройшло вже більше п'яти років, але я продовжую її готувати, як і для домашніх, так і до приходу гостей. Отже, смачне і ніжне блюдо, яким є кальмари в клярі.

Основні інгредієнти:
• 4 шт. - Свіжі тушки кальмарів;
•? склянки-борошно;
•? склянки-пиво;
• 2 столові ложки молока;
• 3 шт. - Яйця;
• 200 мл. - Вершки;
• 1 столова ложка-сметана;
• 2 столові ложки майонез;
• 1 зубчик часнику;
• 1 шт. - Солодкий болгарський перець;
• Спеції, паприка і сіль.

Процес приготування:
• Ретельно чистимо кальмари, промиваємо під проточною водою. Опускаємо в окріп на 5 хвилин. Дістаємо і даємо охолонути.
• Відварені кальмари ріжемо кільцями. Товщина колечка близько 8 мм.
• Займемося приготуванням соусу. Збиваємо холодні вершки до густого стану. Ставимо в холодне місце.
• Опускаємо в блендер: часник, солодкий болгарський перець, зелень і все подрібнюємо. Чим дрібніше, тим краще. Дістаємо з блендера, віджимаємо з'явилася сік, змішуємо з майонезом і сметаною. Ретельно перемішуємо.
• З'єднуємо вершки і масу з блендера, вимішуємо, солимо, перчимо. Додаємо 1 чайну ложку паприки. Знову завадили і відправили в холодильник.
• Готуємо кляр для кальмарів. Збиваємо три яйця віночком, додаємо пиво і борошно, збиваємо до однорідної маси. Додайте молоко і трохи посоліть. Ретельно вимішати, грудочок бути не повинно.
• Розігріваємо сковорідку з рослинним маслом. Беремо колечко кальмара, мачає в получившейся кляр і на сковорідку. Буквально по одній хвилині з кожної сторони, і можете, завантажувати нову порцію.
• Подавати до столу в охолодженому вигляді, окремо поставити піалу з соусом. Ідеально підійде до пивний вечірці, і не потрібно купувати різного роду горішки.

Готуємо смачне і ніжне блюдо кальмари в клярі
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: