Страви з свинячої печінки

Страви з свинячої печінки
+3
0
30 вер
Страви з свинячої печінки


Дуже смачні страви з свинячої печінки виходять ніжними і ароматними.

Печінка в медовій глазурі

Інгредієнти для приготування:

• Півкілограма свинячої печінки
• Одна столова ложка гірчиці
• Одна столова ложка меду
• Одна чайна ложка бальзамічного оцту
• Одна чайна ложка сушеного базиліка
• Пів чайної ложки меленого коріандру
• Щіпка солі
• Чорний мелений перець
• Соняшникова олія

Отже, приступаємо:
• Промиваємо свинячу печінку і нарізаємо її тоненькими скибочками. Тепер змішуємо всі інші інгредієнти, крім олії для маринаду.

• Потім кладемо в приготований маринад печінку і даємо їй настоятися 10 хвилин. Цим часом розігріваємо сковорідку з олією.

• Смажимо на ній печінку до повної готовності з обох сторін, не забуваючи її часто перевертати, щоб вона гарненько підсмажилася. Тепер можна подавати це ніжне блюдо ще до столу гарячим.

Печіночники

Інгредієнти для приготування печіночників:
• 300 грам свинячої печінки
• Півсклянки відвареного рису
• Дві цибулини
• Соняшникова олія
• Один стакан 20% вершків
• Свиняча сітка

Отже, приступаємо:
• Мелемо на м'ясорубці помиту свинячу печінку і одну цибулину. Солимо, перчимо за смаком. Додаємо відварений рис і гарненько все перемішуємо. Тепер розкладаємо на робочому столі свинячу сітку і ріжемо її на квадрати. У кожен з них кладемо начинку з фаршу і звертаємо їх.

• Після цього обсмажуємо печіночники на сковорідці залитій соняшниковою олією і складаємо їх у каструлю. Залишилася цибулину, дрібно рубаємо і обсмажуємо на тій же сковороді до золотистого кольору. Перекладаємо цибулю теж в каструлю, заливаємо все вершками і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні, після чого можна подавати печіночники ще до столу гарячими.
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: