» » » Біляші

Біляші

Оцінка 4 з 5

Біляші дуже смачний рецепт


Проходячи повз барвистих вивісок, часом так хочеться fst fud-а, але розуміючи, що хто знає, з яких продуктів приготували блюдо, не ризикуєш. Але приготувати біляші в домашніх умовах дуже просто, адже якщо дуже хочеться, значить можна, але тільки вдома.

Інгредієнти
Для тісту

• Вода -? склянки, підігріта до 30 - 35оС
• Дріжджі сухі - 7г (пакетик)
• Цукор - 1ч.л
• Молоко (жирність 3,5%) - 1ст
• Масло вершкове або якісний спред - 100г
• Сіль - 2ч.л
• Борошно - скільки візьме тісто

Для начинки
• Фарш -? Кг
• Цибуля - 2шт
• Часник - 2зубчіка
• Вершки жирності 33% - 100-150мл
• Олія для смаження
• Спеції для фаршу по вашому розсуду
• Перець (червоний і чорний)
• Зелень (петрушка, кріп, можна кавказькі або італійські)
• Куркума, каррі

Приготування:
• Розчиняємо цукор в підігрітій воді, засипаємо дріжджі, і залишаємо до появи «шапки». Розтоплені жири змішуємо з підігрітим молоком і дріжджовий сумішшю, додаємо сіль і перемішуємо. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто до середньої густоти. Вимішуємо в гладке однорідне тісто. Поміщаємо тісто в каструлю, змащену олією. Накриваємо і відставляємо на пару годин в теплі.
• У цей час готується начинка. Розчавлює часник, подрібнюємо цибулю і додаємо їх у фарш. Спеції додамо за смаком. Фарш ретельно перемішаємо з вершками.
• Формування біляші і жарка.
Зліпимо кульки з тіста і дамо їм трохи постояти. Потім обережно розтягуємо тісто коржик, поміщаємо зверху кулька фаршу, продовжуємо розтягувати тісто, обволікаючи фарш, і надійно прищипують тісто, що закрило начинку. Смажимо на сковороді у великій кількості рослинного масла, розігрітого до кипіння, з двох боків до утворення скоринки, апетитною і золотистою.
Смачного!

Готуємо самі смачні біляші рецепт приготування
Якщо ви приготували цей рецепт - напишіть те що вийшло!
Не пишіть, коментар «Спасибі, смачно!» Висловлюйте свої емоції більш детально!
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent