Рецепти з фото і відео

Як засолити форель

Як засолити форель
+1
0
16 кві
Як засолити форель


Як засолити форель смачний і простий рецепт


Іноді хочеться смачною солоної рибки, йдеш купуєш в магазині, приносиш додому і пробуєш цей продукт. І, тільки за рідкісним винятком, вдається купити в міру, просолену і смачну рибку. Звичайно, дуже солона або, не солона зовсім. Що ж робити? Краще засолити рибку самим. Але, як засолити форель?

Основні інгредієнти:
• 1 кілограм-форель;
• Сіль і цукор, чорний перець, лимон;
• Сухі приправи для риби;
• Лавровий лист.

Процес приготування:
• Почнемо з оброблення риби. Відокремлюємо голову і відрізаємо хвіст. Випатрати рибку і ретельно промити під проточною водою. Обережно відокремити філе риби від хребта і ребрових кісток. В результаті наших дій, повинно вийти два шматочки філе рибки. Рибу маленькими шматочками різати не потрібно, краще засолити великими і потім вже готову рибку нарізати так, як нам подобається.
• Вибираємо посуд, в якій буде просаливаться наша рибка.
• В рівних пропорціях змішуємо сіль і цукор, приблизно по 2 столових ложки. Беремо один шматочок філе рибки і натираємо отриманою сумішшю, з усіх боків, укладаємо в посуд, шкіркою вниз, кидаємо пару лаврових листочків і кілька горошин чорного перцю, збризкуємо лимоном, трохи посипаємо приправами для рибки.
З другим шматочком поступаємо так само.
• Відправляємо закриту ємність на холод, не в морозилку. Коли риба постоїть, утворюється розсіл, його зливати ну потрібно.
• Перед подачею до столу, дістати рибку і дати трохи стекти рассолу. Обтерти рибу паперовим рушником від солі та інших приправ. Красиво і тонко нарізати, викласти на плоску тарілку, прикрасити дрібно рубленою свіжою зеленню, і збризнути трохи лимоном. Також, можна покласти тонкі скибочки лимона, по всьому периметру страви.

Як засолити форель готуємо рибку без витрат
Схожі рецепти:
Загрузка...
Додавання коментаря
Напівжирний Нахилений текст Підкреслений текст Перекреслений текст | Вирівнювання по лівому краю По центру Вирівнювання по правому краю | Вставка смайликів Вибір кольору | Прихований текст Вставка цитати Перетворити вибраний текст з транслітерації в кирилицю Вставка спойлеру
Меню повара
Перейти до меню повара: